原创力文档- 1、本文档共31页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
第2章;马拉松运动中，补给站会为运动员准备哪些食物呢？运动员们正在补充的又是什么呢？;糖类是主要的能源物质;;1、这些物品中分别含有哪些种类的糖？
2、上述物品中，主要成分是淀粉的是哪些？如何验证？
哪些是还原糖？哪些是非还原糖？又该如何鉴别？
3、糖都是甜的吗？
4、甜的物质一定是糖吗？;2、元素组成：;3、种类：根据是否能水解以及水解产物分子数的不同;常见的单糖有哪些？如何区分这些单糖？;葡萄糖;种类;;由许多分子单糖脱水缩合而成的糖【（C6H10O5）n】;;种类;
糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？;既然人类很难消化纤维素，为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”呢?;分类;①葡萄糖②半乳糖③脱氧核糖④蔗糖⑤糖原
⑥淀粉⑦麦芽糖⑧乳糖⑨纤维素⑩果糖;淀粉;1、脂肪：储存脂质;作用2：脂肪是一种绝热体，有保温的作用;当你摔倒时，是向后倒臀部着地比较痛，还是向前倒，膝盖着地比较痛？;生活健康：脂肪过多堆积有什么害处？;植物细胞中有脂肪吗？植物脂肪与动物脂肪有何区别？;2、磷脂：结构脂质;3、固醇：活性脂质;儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。;脂质种类;;课堂检测
1.下列几组化合物，属于脂质的一组是()
A.胰岛素、血红蛋白
B.核糖、脱氧核糖核酸
C.葡萄糖、乳糖、性激素
D.胆固醇、性激素、维生素D;课堂检测
2.下列关于脂质和糖类说法正确的是()
A.都只含C、H、O三种元素
B.都是生物体的主要能源物质
C.脂质分子O含量少于糖类，H含量高于糖类
D.脂质和糖类HO比都是2:1
文档评论（0）