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ICS67.120.30
CCSB51
团体标准
T/SAXXXX—2024
“海连江”区域公共品牌建设规范鲍鱼
Specificationofconstructionhailianjiangregionalpublicbrands—Abalone
(征求意见稿)
2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施
福建省标准化服务行业协会发布
T/SAXXXX—2024
目次
前言III
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4产品分类2
5产地环境与工艺2
地理位置2
产品工艺2
6质量要求2
感官要求2
理化指标3
安全性指标3
净含量4
7检验方法4
感官检验4
理化指标4
安全性指标5
净含量5
8检验规则5
鲜活鲍鱼5
干鲍鱼、冻鲍5
判定规则6
9标志、包装、运输和贮存6
标志6
包装6
运输6
贮存6
附录A(资料性)鲍鱼养殖技术7
A.1养殖海区7
A.2养殖设施7
A.3苗种的选择与运输7
A.4苗种的投放7
A.5养成管理8
A.6病害防治8
附录B(资料性)干鲍鱼加工技术10
B.1干鲍鱼加工流程10
I
T/SAXXXX—2024
B.2干鲍鱼加工工艺关键点10
B.3炭烤干鲍鱼加工流程10
B.4炭烤干鲍鱼加工工艺关键点10
附录C(资料性)冻鲍加工技术11
C.1冻鲍加工流程11
C.2冻鲍加工工艺关键点11
参考文献12
II
T/SAXXXX—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由连江县鲍鱼行业协会提出。
本文件由福建省标准化服务行业协会归口。
本文件起草单位:连江县鲍鱼行业协会
本文件主要起草人:
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