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食堂食品安全责任合同2篇

篇1

甲方（食堂运营方）：____________________

乙方（食品安全责任人）：____________________

根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，为确保食堂食品安全，保障师生身体健康和生命安全，甲、乙双方经友好协商，达成以下食品安全责任合同：

一、合同目的

本合同旨在明确甲、乙双方在食堂食品安全方面的责任与义务，共同维护食品安全，保障师生健康。

二、甲方的责任与义务

1.建立健全食品安全管理制度，确保食堂运营符合相关法律法规要求。

2.定期对食堂进行检查和维护，确保设施设备运行正常。

3.严格执行食品采购、储存、加工、供应制度，确保食品安全。

4.对乙方进行食品安全知识培训，提高乙方的食品安全意识。

5.设立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员。

三、乙方的责任与义务

1.遵守国家法律法规，严格执行食堂食品安全操作规范。

2.定期对食品进行质量检测，确保食品无过期、变质等问题。

3.确保食品采购渠道正规，对供应商进行资质审查。

4.及时处理食品安全事故，并报告甲方及有关部门。

5.配合甲方进行食品安全管理工作，接受甲方的监督检查。

6.乙方应保证其员工符合相关卫生要求，避免污染食品。

四、食品安全具体要求

1.食品采购：甲乙双方应确保食品采购渠道正规，对供应商进行严格的资质审查，确保食品质量。

2.食品储存：食品应分类储存，设立明确的标识，定期清理过期食品。

3.食品加工：严格按照食品加工流程进行操作，确保食品安全。

4.食品供应：确保供应的食品无过期、变质等问题，保证食品的新鲜度。

五、违约责任与处理

1.若因甲方管理不善导致食品安全事故，甲方应承担相应责任。

2.若因乙方违反食品安全操作规范导致食品安全事故，乙方应承担相应责任，并赔偿因此造成的损失。

3.对于违反本合同的行为，双方应协商解决，如协商不成，可提交有关部门处理。

六、合同的生效、变更与解除

1.本合同自双方签字盖章之日起生效。

2.本合同一经签订，不得随意变更或解除。如需变更或解除，应经双方协商一致，并达成书面协议。

3.本合同有效期为_____年，到期后可续签。

七、其他事项

1.本合同未尽事宜，由双方协商解决。

2.本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。

3.本合同解释权归甲方所有。

甲方（盖章）：____________________乙方（签字）：____________________

日期：____________________日期：____________________

篇2

甲方（食堂运营方）：____________________

乙方（食品安全责任人）：____________________

鉴于甲方为提供餐饮服务，乙方作为食品安全责任人，为保证食堂食品安全，明确双方责任，依据相关法律法规，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚信的基础上，就食堂食品安全责任事宜，达成如下协议：

一、总则

1.甲乙双方应遵守国家法律法规，执行相关食品安全标准，确保食品安全。

2.乙方作为食品安全责任人，应对食堂食品安全负全面责任。

二、甲方的责任

1.甲方应建立健全食品安全管理制度，确保食品采购、加工、储存、运输等环节的食品安全。

2.甲方应定期对食品供应商进行审核，确保供应商资质合法、信誉良好。

3.甲方应对食品储存和加工场所进行定期清洁和消毒，确保场所卫生。

4.甲方应对食品从业人员进行食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识。

三、乙方的责任

1.乙方应确保食品质量安全，杜绝假冒伪劣、过期、变质等不合格食品进入食堂。

2.乙方应定期对食品进行检查，发现问题及时上报并处理。

3.乙方应对食品储存和加工场所进行日常巡查，确保场所卫生和设施设备的正常运行。

4.乙方应确保食品从业人员遵守食品安全规定，执行食品加工操作规范。

5.乙方应对发生的食品安全事故进行及时处理，并承担相应法律责任。

四、食品安全监督与处罚

1.甲乙双方应接受相关部门的食品安全监督，及时整改监督检查中发现的问题。

2.若因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担法律责任，并赔偿因此造成的损失。

3.若甲方发现乙方存在违反食品安全规定的行为，甲方有权要求乙方整改，并视情况