绿色食品番鸭养殖规程.docx

GFGC2024A312

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绿色食品生产操作规程

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绿色食品番鸭养殖规程

2024-07-04发布2024-08-01实施

中国绿色食品发展中心发布

GFGC2024A312

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前言

本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本标准起草单位：福建省绿色食品发展中心、福建省畜牧总站、福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、中国绿色食品发展中心、江西省绿色食品发展中心、广东省农产品质量安全中心、四川省绿色食品发展中心、浙江省绿色食品发展中心

本标准主要起草人：杨敏馨、邱家凌、江宵兵、杨芳、曾晓勇、傅建炜、陈媛、吴伟荣、张宪、马雪、杜志明、胡冠华、郑业龙、张小琴、谢秋萍

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绿色食品番鸭养殖规程

1适用范围

本规程规定了绿色食品番鸭养殖的产地环境、引种、饲养管理、疾病综合防控、环保设施和养殖废弃物处理、检疫、出栏、运输、档案管理各个环节应遵循的准则。

本规程适用于绿色食品番鸭的饲养与管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T471绿色食品饲料和饲料添加剂使用准则

NY/T472绿色食品兽药使用准则

NY/T473绿色食品畜禽卫生防疫准则

NY/T3445畜禽养殖场档案规范

T/CAAA053鸭饲养标准

《中华人民共和国畜牧法》

《中华人民共和国动物防疫法》

《中华人民共和国食品安全法》

《病死及病害动物无害化处理技术规范》农医发〔2017〕25号

《畜禽养殖场（户）粪污处理设施建设技术指南》农办牧〔2022〕19号

《家禽产地检疫规程》农牧发〔2023〕16号）

3产地环境

3.1场址应符合《中华人民共和国畜牧法》、相关法律法规以及土地利用规划。

3.2场址选择、建设条件、规划布局要求应符合NY/T473的要求。

3.3鸭场的生态、空气环境应符合NY/T391的要求；鸭舍内外环境卫生应符合NY/T388的要求。

4引种

雏鸭应来自有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的种番鸭场，并经产地检疫合格，禁止从疫区引种。全场雏鸭应来源于同一种番鸭场、同一批次、同一品种的健康鸭苗。运输车辆应经过彻底清洗和消毒。

5饲养管理

5.1饲养方式

可采用地面平养、网上平养或笼养等饲养方式，采用全进全出制。

5.2鸭舍准备

5.2.1做好所需设备、用品的准备工作。

5.2.2进雏前，应对鸭舍、用具等进行严格清扫并消毒，空舍不少于1个月。

5.2.3进雏前24h，将舍内温度提升至30℃～32℃，相对湿度在60%～70%。

5.3温度管理

育雏温度：1d～7d，30℃～32℃；8d～14d，25℃～28℃；15d～21d，20℃～25℃，以雏番鸭感觉不怕冷、不打堆为宜；后期（4周龄－出栏）温度为15℃～20℃。

5.4湿度管理

雏鸭育雏相对湿度为50%～70%，后期相对湿度保持55％～65％。

5.5饲养密度

依据品种、生理阶段和饲养方式确定适宜的饲养密度，还应根据鸭舍的结构和鸭舍设备的环境调节能力来调节饲养密度，饲养密度可参照NY/T473的规定，符合20～30kg/m2，宜满足动物福利的要求。

5.6分群

分群饲养，育雏期每群不超过300只，适时将弱雏剔出隔离饲养。后期公母、强弱分开饲养，每群50-200只为宜，保证鸭群的均匀度。

5.7饮水管理

养殖用水水质应符合NY/T391的要求，自由饮水，雏鸭进入育雏舍后，先饮水后开食，水温以20℃～25℃为宜，饮水中可根据运输等需要添加维生素、电解质、5%的葡萄糖，饲养期间应保证饮用水充足、新鲜、卫生。饮水器要定期检测、清洗、消毒和维护。

5.8喂料管理

雏鸭饮水后，开始喂食，饲喂破碎全价雏鸭料，粒度大小介于粉料和颗粒料之间，自由采食和定时喂料相结合，保证饲料新鲜。以后随着日龄增加，按照不同生长发育阶段更换不同时期的配合饲料，以满足其生长发育需要。饲料及饲料添加剂应符合NY/T471的要求，强弱分群饲养，日粮营养水平可参考T/CAAA053和附录A进行设置。

5.9光照制度

鸭舍宜引入自然光照，同时具备遮蔽阳光的设施，根据番鸭不同生产方式、不同生