绿色食品蛋鸭养殖规程.docx

GFGC2024A313

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绿色食品生产操作规程

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绿色食品蛋鸭养殖规程

2024-07-04发布2024-08-01实施

中国绿色食品发展中心发布

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前言

本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本规程起草单位：湖北农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、湖北省绿色食品管理办公室、湖北农业科学院畜牧兽医研究所、湖北农科质标检测科技有限公司、湖北神丹健康食品有限公司、四川省绿色食品发展中心、四川省畜牧总站、广东省农产品质量安全中心、湖南省南县农业农村局、江西省农业技术推广中心、辽宁省绿色食品发展中心、宣恩县植保站，孝昌县土肥站、宜昌市夷陵区绿色食品中心、湖北省农业广播电视学校、团风县农业农村局、中国绿色食品发展中心。

本规程主要起草人：张惠贤、崔文文、路磊、徐芬、叶超、王爱华、李葳、易甜、姚晶晶、王爱华、朱坤淼、彭西甜、彭立军、周有祥、严伟、周先竹、胡军安、杨远通、李峰、付小建、邢琪、陈璐、张昊、吴艳、孙静、陈芳、操凤、石思怡、李清逸、周熙、王万霞、李佳、胥爱平、杜志明、杨远、邹波、张剑锋、程刚、张淑贞、王凌霞、黄韵雪、王晓燕、宋晓。

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绿色食品蛋鸭养殖规程

1适用范围

本规程规定了绿色食品蛋鸭生产过程的场址选择、鸭舍建设、引种、饲养管理、疾病防控、废弃物的处理、检疫、档案管理等要求。

本规程适用于绿色食品蛋鸭的饲养与管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB14554恶臭污染物排放标准

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

GB/T41189蛋鸭营养需要量

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T471绿色食品饲料和饲料添加剂使用准则

NY/T472绿色食品兽药使用准则

NY/T473绿色食品畜禽卫生防疫准则

NY/T682畜禽场场区设计技术规范

NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范

《中华人民共和国动物防疫法》

《中华人民共和国畜牧法》

《中华人民共和国食品安全法》

《病死及病害动物无害化处理技术规范》(农医发[2017]25号)

3场址选择

3.1场址应符合《中华人民共和国畜牧法》、相关法律法规以及土地利用规划。

3.2场址选择、建设条件、规划布局要求应符合NY/T682的要求。

3.3鸭场的生态、空气环境应符合NY/T391的要求；鸭舍内外环境卫生应符合NY/T388的要求。

4鸭舍建设

4.1根据饲养方式不同确定鸭舍的建设。

4.2地基稳固、墙体屋顶坚实、内壁及地面光滑防水、便于消毒处理。建筑材料可选用砖混结构或彩钢板泡沫墙体；墙体及屋顶的材料应符合防火的要求。鸭舍外围护结构应保温隔热（墙体、屋顶）、防雨雪、防鼠害、防鸟等。

4.3鸭笼选用表面光滑、耐腐蚀的优质镀锌钢丝制成，三层阶梯式多列排放或三到八层重叠式多列排放。

5引种

雏鸭应来源于具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》等资质的种鸭场，并经产地检疫合格。同一鸭舍雏鸭应来源于同一种鸭场、同一品种、同一日龄的优质健康鸭苗。

6饲养管理

6.1饲养方式

雏鸭、育成鸭、产蛋鸭分阶段饲养，饲养方式主要为笼养方式、地面平养、网上平养三种模式。

6.2饲料营养

按照不同生长发育阶段更换不同时期的配合饲料，以满足其生长发育需要，饲料及饲料添加剂应符合NY/T471的要求，蛋鸭营养需要量应符合GB/T41189的要求。

6.3育雏准备

6.3.1入雏前空舍14天以上，对育雏舍、周围环境、设备、用具等进行彻底清扫、冲洗及消毒。

6.3.2入雏前2天开门窗通风换气。

6.3.3入雏前1天，舍内温度升至31℃~33℃，相对湿度保持在65%~70%左右。

6.4育雏期

6.4.1育雏条件

温度：育雏舍内温度在育雏的不同阶段不同，1~3日龄温度保持在30℃~32℃范围内，4~7日龄温度保持在28℃~30℃范围内,8~14日龄温度保持在25℃~28℃范围内，以后每周降低2℃~3℃，直至第5周舍温保持在18℃~20℃。

湿度：第1周湿度保持在65%~70%之间；第2~4周湿度保持在60%~65%之间；从第5周起湿度保持在55%~65%之间。

通风：育雏早期以保温为主，适时通风；随着个体生长，密度减小，分泌物、排泄物增多，羽毛、皮屑的脱落，适当加