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轻食餐厅创业计划书
篇一:绮煜轻食餐厅创业计划书
绮煜轻食餐厅
创业计划书
创业团队:陈思源、肖凤连、赵惠红、万凤柳、谭金妮联系人:陈思
源
联系地址:南宁市秀灵路37号
联系方式:3850287
本计划书完成时间:20XX年11月8日
目录
前
言
一、企业介绍
1、经营理念
2、企业战略目标
3、主要人员情况
4、组织机构图
5、报酬体系
6、经营管理制度
7、股东名单
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二、行业分析
三、市场分析
1、市场现状综述
2、竞争者分析
3、消费者(目标顾客)分析
4、市场定位
四、产品分析
1、产品的概念、性能及特性、主要产品介绍8
2、产品的市场竞争力,市场前景预测
五、经营目标
1、开业1至3月经营目标
2、开业4个月至一年经营目标
3、开业3年内经营目标
4、开业长期经营目标
六、营销策略
1、产品策略
2、价格策略
3、分销策略
4、促销策略
5、营销队伍的组织与管理
七、生产管理计划
1、菜品烹饪质量控制
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2、卫生管理
3、新产品研发推广
4、服务管理
八、财务计划
1、资金需求状况(:轻食餐厅创业计划
书)15
2、资金来源:
3、资金使用分配
4、经营成本分析
5、盈利能力分析
九、风险与风险管理
前言
竞争日益激烈的今天,为适应现代社会的发展,跟上市场经济的步伐,
解决个人就业问题,为他人提供就业机会,创造更多的社会价值,我
们决定自主创业,选择服务业中的餐饮业。餐饮业中的快餐业投入的
资金较少,起点低,符合大学生创业的条件。
据调查显示,柳州餐饮业的快餐业发展迅速,但针对性较差,市场存
在空缺。面对市场空缺,我们抓住机会,发展生产,实现我们的创业
目标。
一、企业介绍
1、经营理念
我们的小店坐落在柳州市城中区步行街,店名为“绮煜”。“绮”:美丽;
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“煜”:光耀;“绮煜”,意义为:我们小店在餐饮业中脱颖而出,放射
出无限的光耀,顾客们美丽无限,青春常驻。本店经营轻食为主,以
清淡、低热量、少人工添加剂的低热量、不加重身体负担的食物当作
主要食材,主要采用烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式,打造清
淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食,在轻盈的饮食中达到营养均
衡的目的。以优质的食材料理美味的菜品,以贴心的设计铸就一流的
服务,打造科学健康的快餐,更好的为广大爱美女性服务。
2、企业战略目标
店铺开业第4个月实现盈利。
在未来的经营中将轻食餐厅进行推广,柳州开设4家分店,让轻食餐
厅入驻广西各大城市。
3、主要人员情况
店长(肖凤连、陈思源):有丰富餐饮管理经验的人员。负责店铺日
常的经营管理、统筹规划,合理的安排、调配人员,协调员工关系,
处理店铺经营中出现的各类问题。对每日销售额进行统计,整理顾客
反馈意见,根据需求情况对采购计划进行调整。
采购员(赵惠红、万凤柳):交际能力强,能分辨蔬果品质,对其进
行合理估价的人员。负责采购日常所需的蔬果肉类。
厨师(外聘):具有熟练的烹饪技术,有一定的审美观念,注重形象
个人卫生。负责烹饪各种食材,对食物进行装盘。
收银员(外聘):熟悉收银机的操作,对工作认真负责。负责为顾客
点餐,接订餐电话。
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服务员(赵惠红、万凤柳班长。谭金妮、其他外聘):对人热情,对
工作负责。负责接待客人,为订餐客人送餐,打扫店内日常卫生。
切配员(外聘):身体健康,对工作认真负责,细心,注重个人卫生。
营养师(外聘):具有相关的专业知识。负责食物的营养搭配,每季
为店铺设计符合当季食用的套餐。负责对每份套餐进行热量估
篇二:开餐厅的创业计划书
(一)开餐厅的创业计划书
各部门主管到岗后,首先要熟悉餐厅的平面布局,最好
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