家畜环境卫生学：第一章 家畜环境适应.ppt

***刺激下丘脑CRH腺垂体ACTH肾上腺皮质糖皮质激素(-)长反馈(-)短反馈正常时系统的调节**下丘脑—垂体—肾上腺皮质激素系统（HPA）基本组成单元下丘脑的室旁核（PVN）、腺垂体、肾上腺皮质PVN上行与杏仁核、海马、边缘系统联系下行通过与腺垂体和肾上腺皮质联系基本效应中枢效应①CRH↑ACTH↑GC↑糖皮质激素②调节应激时的情绪行为反应③促进内啡肽的释放④促进蓝斑-去甲肾上腺素能神经元的活性*****应激中枢神经系感受（苦痛：葛藤、欲求不满）胸腺淋巴腺萎缩免疫性降低丘脑下部（CRH）垂体前叶（ACTH）肾上腺皮质（糖皮质激素）疲惫脂肪枯竭坏死、出血突死无痛觉规癖行为肾上腺素去甲肾上腺素糖原分解内脏肌肉自我消化胃溃疡乳酸PSEDFD肉GnRH(LHFSH)睾丸、卵巢性激素抑制乳量下降**?***POMC(前阿黑皮质素原)ACTHβ-趋脂素腺垂体γ-趋脂素β-内啡肽血液★β-内啡肽的增加常和ACTH平行,受下丘脑控制意义:调控应激强度，避免过强应激对机体的损害抑制交感-肾上腺髓质系统的活性抑制ACTH和糖皮质激素的分泌应激镇痛:使痛阈升高**绑定immobilizing拘束handling转群Effectofstressorsonhormones**Effectoffighting,asevidencedbyskindamage,

onbloodprofileandmeatqualityinpigs(Warriss,1996).皮肤划痕等级1234血浆皮质醇(mg%)15161922***肌酸磷酸激酶CPK(U/l)51771611191372***肌肉pH5.555.605.665.68***肉色5.775.886.036.15***评分35312725**全身适应综合征

GeneralAdaptationSyndrome，GAS劣性应激原持续作用于机体，应激可表现为一个动态的连续过程，并最终导致内环境紊乱和疾病。是对应激反应所致的各种各样的机体损害和疾病的总称**应激性溃疡概念：病人在遭受各种重伤、重病等应激后，出现胃、十二指肠粘膜急性病变，表现为胃、十二指肠粘膜糜烂、滲血、溃疡、出血、穿孔。机制：1胃、十二指肠粘膜缺血；2胃腔内H+向粘膜内反向弥散；3其他：血流对H+的缓冲减弱，胆汁逆流损害粘膜的屏障功能。**应激与心血管疾病原发性高血压冠心病心律失常高血压、冠心病机制：1．交感－肾上腺髓质激活下丘脑－垂体－肾上腺皮质轴激活2．糖皮质激素增加血压升高血脂升高，胆固醇增加血管平滑肌对升压因素敏感**心律失常机制：1交感－肾上腺髓质激活使β－受体兴奋降低心室纤颤阈值2心肌电活动异常3通过α－受体引起冠状动脉收缩痉挛4急期反应出现的血粘度升高、血栓、使心肌缺血、梗死。应激与免疫功能障碍应激与内分泌功能障碍**2、应激性疾病

（1）猪常见应激性疾病

ⅰ、猝死综合征suddendeathsyndroes

应激反应最严重的形式。

原因：抓捕、惊吓、注射

临床症状：常不见任何症状，突然死亡。如有的♂在配种时，因过度兴奋而突然死亡。

ⅱ、猪应激综合征porcinestresssyndroes

多见于应激敏感猪。

原因：运输应激、热应激、拥挤应激。

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****症状：早期肌肉震颤、尾抖，继而呼吸困难，心悸，皮肤出现红斑或紫斑，T↑，可视黏膜发绀，最后衰竭死亡。尸僵快，尸体酸度高，肉质发生变化，如水猪肉、暗猪肉、背最长肌坏死。

①水猪肉（aterypork）

亦称PSE猪肉（palesofeexudativepork）

眼观：猪肉色泽灰白，质地松软，缺乏弹性，切面多汁。组织学检查，肌纤维变粗，横纹消失，肌纤维分离，甚至坏