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生产运作管理
主讲教师王肇英
授课班级
使用时间
1
项目一认识生产运作系统（一）
课题任务一认识生产运作系统及生产运作管理流程课时2
1.掌握生产运作管理的基本含义；
知识
2.了解企业生产运作管理的基本流程；
目标
3.认识生产运作系统
能力
1．能够根据生产运作管理流程图了解企业的生产运作特点；
目标
教材重点认识生产系统
分析难点生产运作管理的基本流程
教法教学方法讲授法＋案例分析
分析教学手段多媒体课件＋课堂练习
引言：
举例说明企业拥有各种资源，企业组织目标生产产品满足消费者要求，举例各种企
业，举例描述生产系统，包括产品、规模、生产组织方式、工艺方法等，介绍本项目学
习的内容。
一、课程导入
1.举例说明某产品的生产工艺流程，
2.举例说明完成某项行政任务的办事工作流程，
3举例说明企业材料入库流程或者财务报销流程等。
指出管理流程与生产工艺流程的区别。
教指出图1.2是管理流程，提出问题：如何看此图及分析此流程图
学二、知识讲解
1.1.1生产运作系统
过1.生产运作的概念含义
程2.生产运作系统的含义
3.生产运作系统模型讲解
的4.不同类型企业生产系统（生产运作过程）特点
教1.1.2生产运作管理概念与本书内容
1.1.3生产运作管理流程
学1.生产运作管理的含义
设2.举例说明不同类型企业、不同产品、相同产品企业不同工艺方法企业生产运作管理的
区别
计三、导入案例解析
分析导入案例。学生描述，老师点评总结
四、技能训练
1.学生根据图1.2分析生产运作管理包括哪些工作，让学生判断该企业应该设置哪些职
能部门。
2.老师总结，指出该企业应该设置哪些部门
（不需要唯一的答案）
五、作业
1.简答什么是生产运作管理
预习任务二。
2
项目一认识生产运作系统（二）
课题任务二认识生产过程及其类型课时2
知识1.掌握企业生产和服务类型及其特点
目标2.制造企业的一般生产构成
能力
1．能够根据企业生产与服务类型，判断生产与服务的过程特点；
目标
教材重点生产过程的类型特点
分析难点生产过程的类型
教法教学方法讲授法＋案例分析
分析教学手段多媒体课件＋课堂练习
一、课程导入
导入案例，提出问题、案例分析
二、知识讲解
2.1生产过程的构成
1.生产过程划分
2生产工序含义简介
3生产过程要求简介
2.2生产过程类型
教1.流程式生产与加工装配式生产
2.备货型生产与订货型生产
学3.大量生产、批量生产、单件小批量生产
过重点：不同类型生产过程的特点
2.3服务过程的类型
程1.基于服务批量和标准化程度的服务类型划分
的2.基于顾客需求和运作系统特性的服务类型划分
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