绿色食品中华蜜蜂蜂蜜生产操作规程.doc

GFGC2024A314

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绿色食品生产操作规程

GFGC2024A314

绿色食品中华蜜蜂蜂蜜

生产操作规程

2024-07-04发布2024-08-01实施

中国绿色食品发展中心发布

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前言

本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本规程起草单位：中国农业科学院蜜蜂研究所、辽宁省农业发展服务中心、四川省江油市农业农村局、天津市农业发展服务中心、江西省养蜂研究所、北京天宝康高新技术开发有限公司、云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所、中国绿色食品发展中心。

本规程主要起草人：丁桂玲、代平礼、房宇、张大利、胡林、张凤娇、刘富海、周伟良、刘锋、赵洪木、王莹、杨奕、黄家兴、薛晓锋、张金振、刘然、罗婷、宋晓。

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绿色食品中华蜜蜂蜂蜜生产操作规程

1范围

本规程规定了绿色食品中华蜜蜂蜂蜜的产地环境、蜂种选择、人员要求、饲养管理、防疫消毒、蜜蜂病敌害的防治、蜂蜜采收和加工、生产废弃物的处理和生产记录档案等各环节技术要求。

本规程适用于中华蜜蜂绿色食品蜂蜜的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本规程的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本规程。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本规程。

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T471绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则

NY/T472绿色食品兽药使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T752绿色食品蜂产品

NY/T1056绿色食品储藏运输准则

3产地环境

3.1蜂场附近空气质量、水质符合NY/T391中环境空气质量和畜牧养殖用水水质要求。

3.2蜂场场址应选择地势高燥、背风、有遮荫植被或设施、安静、小气候适宜的场所。

3.3蜂场周围3km范围无糖厂、化工厂、农药厂、工矿企业、畜禽饲养场及垃圾场。

3.4蜂场距离公路、铁路50m以上，远离村庄、城镇、车站等人口活动区。

3.5蜂场周围5km范围内无雷公藤、博落回、狼毒等有毒0蜜源植物。

3.6蜂场周围3km范围内应具备丰富的主要蜜粉源植物和辅助蜜粉源植物。

3.7蜜粉源植物的农药种类和使用应符合NY/T393的规定，肥料种类和使用应符合NY/T394的规定。

4蜂种选择

4.1选用对当地气候、蜜粉源植物适应性良好、抗逆能力强、能维持强群、采集力强的蜜蜂品种。

4.2确需引种时应就近引入，慎重从气候、蜜粉源条件差异较大的地区引种。禁止从疫区引进蜂王或蜂群。

5人员要求

5.1饲养人员应了解中华蜜蜂习性，掌握中华蜜蜂饲养技术，能对蜜蜂实施良好管理。

5.2养蜂和蜂产品加工人员应每年至少进行一次身体健康检查，传染病患者禁止从事中华蜜蜂饲养和蜂蜜加工工作。

6饲养管理

6.1蜂群摆放

应根据饲养规模和场地大小确定蜂群摆放方式。根据地形、地势尽可能将蜂群分散摆放，使用支架等支撑物架高蜂箱使其脱离地面，蜂箱放置要稳定、平衡。邻近蜂群的巢门朝向应尽可能错开或在蜂箱附近设置标志物，以防蜜蜂迷巢错投。

6.2蜂群饲喂

6.2.1应常年保证蜂群蜜、粉饲料充足和水的供应。饲料的来源和使用应符合NY/T471的规定。

6.2.2巢内储蜜不足时，应优先补入蜜脾，补喂蜂蜜水时应在夜晚进行，饲喂量以当晚吃完为宜，严格防范盗蜂。饲喂的花粉以新鲜花粉最好。饲喂蜂群的蜂蜜和花粉应经灭菌处理。重金属污染、发酵的蜂蜜以及生虫、霉变的花粉不得用做蜜蜂饲料。

6.3更换蜂王

结合当地自然条件，在分蜂季节前培育蜂王，在主要蜜源期来临前更换老王，保证蜂王每年至少更新一次。

6.4防止逃蜂

6.4.1蜂场尽量选在环境安静的地方，避免剧烈震动和噪音。防止蜂箱在阳光下暴晒。

6.4.2应保证蜂群健康，饲养强群，避免蜂群过弱，注意预防盗蜂。

6.4.3非必要不开箱检查蜂群，避免经常性的人为干扰。

6.4.4注意防止胡蜂以及巢虫等敌害，一旦发现及时捕杀、扑打和清除。

6.5控制分蜂热

6.5.1选用分蜂性弱、能维持大群的优良蜂种，在分蜂期到来前提前更换老、劣蜂王。

6.5.2选用具有较大伸缩空间的蜂箱，在蜂群发展期及时加入巢脾以扩大蜂巢，为蜂群提供足够的发展空间。

6.5.3在外界有蜜粉源时，及时加入巢础，促使蜂群多造脾，加重蜂群负担，预防分蜂热。

6.5.4对有分蜂热的蜂群，可将蜂群中的老熟子脾提出，调入弱群中的卵