《营养午餐》（教案）-2023-2024学年人教版四年级数学下册.docx

《营养午餐》教学设计

教学内容

人教版四年级数学下册第97-98页。

课标分析

2022版新课标指出：综合与实践的实施是一问题为载体、以学生自主参与为主的学习活动。它有别于学习具体知识的探索活动，更有别于课堂上教师的直接讲授。它是教师通过问题引领、学生全程参与、实践过程相对完整的学习活动。积累数学活动经验、培养学生应用意识和创新意识是数学课程的重要目标，应贯穿整个数学课程之中。综合与实践是实现这些目标的重要和有效的载体。

《营养午餐》是人教课标版数学四年级下册的一个综合实践活动。为实现综合与实践课的教学目标，我创设了一个学生为自己点菜的情景，充分利用学生的生活经验，通过自主点菜一﹣了解营养﹣﹣调整菜谱﹣﹣自己设计菜谱﹣﹣为学校厨师作调查统计孩子们最喜欢的6种营养午餐搭配方案一系列的活动，充分调动了学生的积极性和自主性。寓教学于活动之中，让学生在活动中应用所学的组合、统计等知识解决生活中的实际问题，增强了学生应用数学的意识，更促使学生克服偏食、挑食的毛病，并最终养成健康、科学的饮食习惯。

教材分析：

《营养午餐》的这一内容的设置，是为了系统而有步骤地渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式，透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来，进而提高学生用数学解决问题的能力，同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密地思考问题的意识，加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识。

学情分析

学生对于生活中的数学尤为感兴趣，四年级的学生有一定的合作意识和自主探究能力，有较为严谨的思维习惯，学生的兴趣和较良好的学习习惯及对排列组合、统计知识的理解为本节课的学习打下了良好的基础。

教学目标

1、知识与技能了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。

2、过程与方法能根据营养专家的建议，运用正确的数学方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。

3、情感态度与价值观懂得科学、合理饮食的重要性，改正偏食、挑食的毛病、养成科学的饮食习惯。

重点难点

重点：运用正确的数学思想方法分析，调配科学、合理的午餐菜式，培养学生数学应用和实践能力。

难点：

理解不低于”、“不超过的含义。

教学过程

一、谈话导入

自古以来，国家以民为先，而民以食为天。我们中国已有五千年的“饮食文化”。接下来请同学们观看一段视频来欣赏一下我们的中华美食。（播放视频）随着经济的发展和人民生活水平的提高，人民对吃有了更高的要求。不但要吃饱，还要吃好，吃的有营养。这节课我们就来研究一下营养午餐（板书课题）

二、探究新知

听！午餐铃响了！学校食堂为我们准备了丰盛的午餐，快和老师一起看一看都有哪些丰盛的午餐吧。有炸鸡排、西红柿炒鸡蛋、香菇油菜、糖醋鱼块、家常豆腐、香菜冬瓜、宫保鸡丁、土豆炖牛肉、韭菜炒豆芽。这些菜丰不丰盛？

师：如果把这些丰盛的菜肴分为两类，一类为荤菜，一类为素菜，你能告诉老师，哪些菜可以分为荤菜吗？

生：炸鸡排、糖醋鱼块、宫保鸡丁、土豆炖牛肉为荤菜。

师：这位同学把含有肉类的菜都归为荤菜，老师想问同学们，西红柿炒鸡蛋为荤菜还是素菜？

生1：荤菜

生2：一半为荤菜，一半为素菜

生3：素菜

师：一半菜中带肉的或者带蛋类的我们称它为荤菜，所以学校食堂把西红柿炒鸡蛋归为荤菜。反之成为素菜，剩下的这几道菜归为素菜。学校食堂一般会选择3种菜品搭配成一个套餐，同学们如果是你，你会选择哪三种菜品搭配成一个套餐？

生1：

生2：

生3：

看来同学们都是选择自己喜欢吃的，小胖同学和你们的想法一样，看

看他是怎么搭配的吧。他说“我最喜欢吃炸鸡排、宫保鸡丁、土豆炖牛肉”要把这三种菜搭配成一份套餐，看到他的搭配你想对他说些什么呢？

生1：不能光吃肉，还得吃青菜

生2：光吃肉会长胖

师：看看小胖同学已经很胖了是不是？所以我们在选择菜品的时候不能光选择自己最喜欢吃的，还得注重营养，怎么样吃才算上有营养呢？听听营养专家怎么说的吧！（播放视频）从营养专家说的这句话中，你能得到哪些数学信息？

生：2926千焦50g你提取数学信息能力可真强！

师：从营养专家说的这句话中你还有不明白的地方吗？

生1：什么叫不低于?(板书：不低于)谁能帮他解答一下？

生2：

生3：不低于就是大于或等于的意思，一般用这个数字符号来表示≧（板书：≧）师：什么叫不超过，谁能帮老师解答一下？（板书：不超过）

生1：生2：不超过就是小于或等于的意思，一般用这个数学符号来表示≦（板书：≦）

师：同学们营养专家建议的是哪个年龄阶段的人群呢？

生：10岁左右的儿童我们四年级的孩子一般处于10岁左右对不对？我们从午餐中获取的什么营养？

生：热量和脂肪（板书：热量和脂肪）请同学们把营养专家说的话再齐读一遍！热量和脂