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职工食堂食品安全管理规定

一、总则

为确保职工食堂食品安全，保障职工身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合公司实际情况，特制定本规定。

二、食堂食品安全管理

1.食堂经营单位必须具备合法的食品经营许可证，并定期接受相关部门的监督检查。

2.食堂经营单位应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任人，加强对食品采购、加工、储存、运输、销售等环节的管理。

3.食堂经营单位应定期对从业人员进行食品安全知识培训，确保从业人员具备必要的食品安全知识和操作技能。

4.食堂经营单位应建立食品进货查验记录制度，确保进货渠道合法，食品质量合格。

5.食堂经营单位应建立食品留样