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有机蔬菜种植成本(2)

4.2肥料使用方法

4.2.1施肥量。有机蔬菜种植的土地在使用肥料时，应做到种菜与

培肥地力同步进行，使用动物肥与植物肥的比例以1∶1为宜。

4.2.2施足基肥。将施肥总量的80%用作基肥，将肥料均匀施入耕

作层内，以利于根系吸收。结合整地施腐熟有厩肥或生物堆肥45~75

t/hm2，有条件的可使用有机复合肥作种肥，使用量为1500kg/hm2。

方法是在移栽或播种前，先开沟或穴，将肥料放入后填土，再种植或

播种，施肥深度以5~10cm为宜。

4.2.3巧施追肥。结合浇水、培土等进行土壤追肥，主要是使用人

粪尿及生物肥等。也可进行叶面施肥，在生长期选取生物有机叶面肥，

每隔7~10d喷1次，连喷2~3次。对于种植密度大、根系浅的蔬菜

可采用铺肥追肥方式，当蔬菜长至3~4叶时，将经过晾干制细的肥料

均匀撒到菜地内，并及时浇水。对于种植行根较大、根系较集中的蔬

菜，可开沟条施肥，开沟时不要伤断根系，用土盖好后及时浇水。注

意施肥时应根据肥料特点及不同的土壤性质、不同的蔬菜种类和不同

的生长发育期灵活搭配，科学施用，才能有效培肥土壤，提高作物产

量和品质。

5、病虫草害防治

由于有机蔬菜在生产过程中禁止使用所有化学合成的农药，禁止

使用由基因工程技术生产的产品，所以有机蔬菜的病虫草害要坚持

“预防为主，防治结合”的原则，选用抗病品种采取高温消毒、合理

肥水管理、轮作、多样化间作套种、保护天敌等农业和物理措施，综

合防治病虫草害。

5.1病害防治

用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜多种病害，允许有限制地使用

含铜的材料(如氢氧化铜、硫酸铜等)、软皂、植物制剂、醋等，防

5.2虫害防治

提倡通过释放寄生器、捕食性天敌(如赤眼锋、瓢虫、捕食螨等)，

或用诱捕器和散发器皿中使用诱性剂，或物理性捕虫设施(如防虫网)防

治虫害，可以有限制地使用鱼藤酮、植物源除虫菊脂、乳化植物油和

硅藻土来杀虫，允许有限制地使用微生物及其制剂(如杀螟杆菌、Bt制

剂)等防治虫害。

5.3杂草控制

通过采用限制杂草生长发育的栽培技术(如轮作、种绿肥、休耕等)

控制杂草，或使用秸秆覆盖除草，允许采用机械和电热除草，禁止使

用基因工程产品和化学除草剂除草。注意有利于天敌生长的草类不宜

清除。

蔬菜种植方法

1、春季夏菜早熟栽培

茄瓜类蔬菜早熟栽培是大棚栽培应用最普遍的项目。露地栽培一

般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收获。大棚栽培可提

前在1─3月定植，3月下旬至7月收获。上市早、产量更高，开花结

果期延长，经济效益明显。另外还可根据市场需要，提早播种苋菜、

木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜，提早上市。

(1)品种(组合)选择

番茄早熟品种选用早丰、日本大红×矮红;中熟种选用浙杂5号、

苏抗4号、5号等，甜辣椒选用熟性早、抗病、丰产而且适销对路的优

良品种。辣椒：鸡爪×吉林F1、早丰1号;甜椒：加配3号;茄子：闽茄

1号、屏东长茄;黄瓜：津春2号、3号等。

(2)定植

定植前10天进行扣膜盖棚。每亩施入厩肥或腐熟垃圾肥3000公

斤、人粪尿2000公斤、复合肥50公斤，开深沟施或全层施，翻入土

中。番茄，一个大棚整4条畦，畦带沟1.5米，采用双行定植，行距

75厘米，株距20─30厘米，每亩种植2500─3000株。辣椒亩植3000

株。茄子株距40─50厘米，每亩栽2000─2400株。黄瓜亩栽植

2000─2400株。

(3)田间管理

①温度管理：定植后一周内不通风，以保温为主，特别是茄子和

黄瓜，应适当保持较高的温度，以利还苗。还苗后还要保持较高温度，

番茄苗期生长适温白天20─25℃，夜间10─15℃;茄子生长适温为

20─30℃，气温低于15℃时会引起授粉、授精不良;甜(辣)椒生长适温

为25─28℃;黄瓜为28─30℃，夜间温度不能低于10℃，5月中、下

旬气温逐渐上升，可逐渐拆除裙膜，苗期揭膜通风换气时