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食品安全流程管理制度
一、食品安全管理原则
1.1遵循《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，建立完善的食品安全管理制度。
1.2落实食品安全责任，明确各部门、各岗位的食品安全职责。
1.3建立健全食品安全风险防控体系，确保食品从源头到餐桌的安全。
1.4坚持预防为主、全程控制、公开透明、持续改进的原则。
二、食品原料采购与验收
2.1采购食品原料时应选择具备合法资质、信誉良好的供应商。
2.2建立食品原料进货查验记录制度，详细记录食品原料的名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息。
2.3对食品原料进行验收，确保符合国家食品安全标准。
2.4对验收合格的食品原料进行储存
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