饲料学：第十二章 饲料资源的开发与利用.pptx

饲料学FeedScience

第十二章饲料资源的开发与利用进入21世纪之后，我国的畜禽存栏量和畜禽产品年产量逐年增加，而与之相比，我国粮食产量增长幅度相对较低，饲料原料的短缺问题一直影响着畜牧业的发展，成为我国畜牧业面临的一大挑战。现阶段，我国的饲料原料产量仅能满足畜禽实际需求量的30%左右。充分利用现有饲料资源、加强开发非粮型饲料资源、开启新的饲料资源、实现饲料资源的工业化生产，是我国饲料工业可持续发展的必要措施。

饲料资源的分类再生性饲料资源非再生性饲料资源创生性饲料资源主要指矿物质类资源，贮量有限，可利用部分少指人工合成的氨基酸、维生素、尿素、微生物蛋白质饲料以及一些非营养性的饲料添加剂等，生产过程往往消耗再生性资源可利用饲料资源：指能够直接用作饲料的常用饲料资源，如玉米、小麦、豆类等不可利用饲料资源：指不能直接利用的饲料资源，如农作物秸杆和动物废弃物等蛋白质、脂肪、碳水化合物

我国饲料资源的利用现状优质能量和蛋白质饲料资源短缺；资源分布不平衡；南少北多。农副产品类饲料原料较多；杂粕多非常规饲料资源丰富；工业废料。饲草资源丰富。秸秆量6亿吨。饲料资源短缺。人、工业的竞争

我国饲料资源短缺状况饲料类型与供需量2010年2020年能量饲料需要量3.404.08供给量2.573.66缺口0.830.42蛋白质饲料需要量0.600.72供给量0.220.24缺口0.380.48

影响饲料资源利用的因素饲料资源性因素饲料资源的类型、结构、质地、养分含量、有毒有害物质的含量等。社会经济文化水平饲料资源的利用受当地人口数量、文化和经济水平、意识、法律法规等的制约。养殖业和饲料工业发展水平未加工的单一原料直接饲喂和配合饲料配方不合理、普及率不高，导致饲料利用率低；加工、贮存、运输不当，导致虫、霉、鼠害损失。

家畜年末存栏量数据来源：中国统计年鉴中国农业发展报告

畜产品人均占有量数据来源：中国农业年鉴

造成我国饲料资源短缺的客观原因饲料原料利用方式不科学，生产效率低，浪费严重;种植业结构调整缓慢，饲料用粮重视不足;区域分布错位，粮食主产区和畜产品主产区不吻合，导致“北粮南运”，北方出口，南方进口;再生性饲料资源利用率低，配合饲料普及率不高;饲料使用对象针对性不强，饲料利用率低。

种植业结构调整缓慢，饲料用粮重视不足注：粮食作物包括稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类数据来源：中国农业年鉴我国粮食作物总产量和播种面积

数据来源：中国农业发展报告人均粮食占有量、城乡居民粮食消费量

区域分布错位，粮食主产区和畜产品主产区不吻合，导致“北粮南运”，北方出口，南方进口2008年全国总肉量产量分布图数据来源：2009中国统计年鉴（单位：万吨）

2008年全国水产产量分布图数据来源：2009中国统计年鉴（单位：万吨）

2008年全国猪肉产量分布图数据来源：2009中国统计年鉴（单位：万吨）

2008年全国牛肉产量分布图数据来源：2009中国统计年鉴（单位：万吨）

2008年全国羊肉产量分布图数据来源：2009中国统计年鉴（单位：万吨）

2008年全国奶类产量分布图数据来源：2009中国统计年鉴（单位：万吨）

2008年全国禽蛋产量分布图数据来源：2009中国统计年鉴（单位：万吨）

2008年全国水稻产量分布图数据来源：2009中国统计年鉴（单位：万吨）

2008年全国小麦产量分布图数据来源：2009中国统计年鉴（单位：万吨）

2008年全国玉米产量分布图数据来源：2009中国统计年鉴（单位：万吨）

2008年全国大豆产量分布图数据来源：2009中国统计年鉴（单位：万吨）

再生性饲料资源利用率低，配合饲料普及率不高我国不同类型配合饲料产量的变化趋势数据来源：中国饲料工业年鉴2012年全国饲料总产量1.9亿吨比2011年增长5.5%

饲料使用对象针对性不强，饲料利用率低数据来源：中国饲料工业年鉴我国02~08年不同用途的饲料产量的变化趋势

饲料资源开发与利用的途径饲料资源开发是指在正常情况下完全不宜用作饲料或不能被动物有效利用的物质，通过特殊处理使其成为饲料或能被动物有效利用，或者直接增加可利用资源的生产量的过程。充分利用学科先进研究成果，变不可利用资源为可利用资源例：利用微生物发酵纤维含量丰富的作物秸秆或糠麸类加工副产物开发寡糖类饲料。我国每年生产6亿吨秸秆，但利用率很低。

科学加工，提高饲料的利用效率例：粉碎、加热、膨化；酸碱处理、；微生物作用人工合成，增加创生性饲料资源例：单细胞蛋白质、酶制剂、合成氨基酸、合成维生素等利用生物育种技术，培育高产、优质饲料资源例：高赖氨酸/高油玉米、“双低”油菜、无毒棉籽等扩大非常规饲料应用范围与数量例：工业副产品、农业副产品等利用与开发，