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萃取-分液操作
西红柿加食用油翻炒后加水煮沸，
再加盐，减脂减肥
问题：欲获取上层的红油，可如何操作？
分液
1.主要仪器
分液漏斗
分液
请同学们观察分液漏斗的结构
分液
请同学们观察分液漏斗的结构
现象1：油和水分层，且油层在水层之上。
现象2：油层的颜色比水层更红。
油、水互不相溶且ρ油＜ρ水
油层中番茄红素的浓度更大
原理：食用油将番茄中的番茄红素富集，使油层的色泽更红
实验
现象
结论
1.试管中注入水+小粒碘
不溶
碘不溶于水
2.试管中注入CCl4+小粒碘
溶解
碘易溶于CCl4
3.试管中注入水和CCl4
分层，水在上层
水与CCl4不互溶
在试管1中加入CCl4
分层，碘溶解在CCl4里
水中的碘会转而溶到CCl4中去
“良禽择木而栖”
动动手吧！
萃取-分液
PART01
※利用分液漏斗-提取碘水中的碘
02
1.检验分液漏斗活塞和上口的玻璃塞是否漏液
用CCl4萃取碘水中的碘
如何验漏？
2.把碘水和CCl4加入分液漏斗中，并盖好玻璃塞
实验过程
3.倒转漏斗用力震荡，并不时旋开活塞放气，最后关闭活塞，把分液漏斗放正
4.把盛有溶液的分液漏斗放在铁架台的铁圈中
实验过程
5.将漏斗上口的玻璃塞打开
6.把分液漏斗放在铁架台的铁圈上、静置、分层。
7.旋开活塞，用烧杯接收溶液
分液过程
8.从分液漏斗上口倒出上层水溶液
注意事项
下层液体由下口放出
上层液体由上口倒出
萃取
原理：利用混合物中的一种溶质在互不相溶的两种溶剂中的溶解度不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂组成的溶液中提取出来的方法。
用于萃取的溶剂，例如CCl4、苯、酒精。
萃取剂
与原溶剂互不相溶
如，CCl4与H2O互不相溶
萃取剂选择条件
溶解溶质的能力大于原溶剂
如，CCl4（I2）＞H2O（I2）
溶质、原溶剂、萃取剂之间均不反应。
如，CCl4不与I2反应
萃取剂与原溶剂密度不同
固液萃取
---泡茶
固液萃取
---煲汤
液液萃取
萃取在生产、生活中的应用：
食用油的生产工艺
香精油的提取
问题：萃取之后用何方法将有机溶剂与溶质（CCl4与I2）进一步分离开来？
回答
不行，蒸发浪费溶剂且污染空气，CCl4是有机溶剂碘易升华
思考
先分液，再蒸发，可以吗？
正确方法：先分液再水浴蒸馏。
感谢大家！
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