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XXX集团开展团餐及食材供应链业务商业计划书--第1页
关于团餐食材供应链业务发展可行性报告
目录
一、行业背景及发展基遇
1.团餐发展历程…………………3
2.团餐产业发展规模……………………….….3
3.团餐企业经营模式…………………….…….4
4.团餐行业集中度分析………………….……5
5.团餐食材供应链分析……………………….6
6.对楚湘正诚的启示…………………….…….7
二、楚湘正诚切入食材配送业务的机遇分析
1.战略定位匹配性………………………….….9
2.国有资产增值保值…………………….……9
3.业务成长性……………..…….9
4.风险可控性………………..…11
5.商业模式可延伸性：大后勤综合服务集团……………………..…..11
三、商业模式
1.短期商业模式：团餐食材供应链…………….….……11
2.中期商业模式：团餐服务………………………..……..11
3.长期商业模式：大后勤一体化服务…………………….…….….…..12
四、实施计划
1.第一阶段业务筹备期…………………….12
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XXX集团开展团餐及食材供应链业务商业计划书--第1页
XXX集团开展团餐及食材供应链业务商业计划书--第2页
2.第二阶段业务爬坡期…………..…….15
3.第三阶段业务稳定期…………..…….16
五、财务预测
1.损益预测…………………..….….……...16
2.资金预拨计划…………………….…….16
六、风险控制
1.政策法规风险……………………….17
2.价格波动风险………………….….……17
3.食品安全风险…………………….…….18
4.结算风险…………………18
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XXX集团开展团餐及食材供应链业务商业计划书--第2页
XXX集团开展团餐及食材供应链业务商业计划书--第3页
一、行业背景以及发展机遇
1、团餐产业发展历程
20世纪80年代，中国有条件的事业单位、机关团体、大中企业均以“大食堂”的形式为
职工提供午餐。
20年90代初，社会餐饮企业拓展外卖业务，专门的送餐公司产生，卫生条件差、价格低
廉的盒饭业务风靡各大城市。
20年90代中，随着城市商务写字楼的大量崛起，以及外资餐饮企业的
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