高考生物1细胞的分子组成复习.ppt

专题1细胞的分子组成

考纲要求

-3-特色梳理选考提升水、无机盐、糖类、脂质1.水和无机盐

-4-特色梳理选考提升

-5-特色梳理选考提升2.糖类(1)组成元素:C、H、O。(2)分类依据:根据糖类是否能够水解及水解后的产物,分为单糖、二糖和多糖。(3)常见类型①单糖:不能再被水解的糖,如葡萄糖、果糖等。②二糖:1分子二糖能水解为2分子单糖,如蔗糖水解为葡萄糖和果糖,1分子麦芽糖水解形成2分子葡萄糖。③多糖:由葡萄糖形成的大分子化合物,常见类型有淀粉、纤维素和糖元。

-6-特色梳理选考提升3.脂质(1)元素组成:主要含C、H、O,有的还含有N、P。(2)种类及其生理作用

-9-特色梳理选考提升典例精析2下列有关糖类与脂质的说法,错误的是()A.糖类主要由碳、氢、氧3种元素组成B.根据能否水解及水解后的产物可将糖类分为单糖、二糖和多糖C.1g油脂所含的能量是1g糖类所含能量的2倍以上D.胆固醇可参与构成细胞膜,血液中胆固醇过多可能引发心脑血管疾病解析糖类的组成元素只有碳、氢、氧,A项错误;根据能否水解及水解后的产物可将糖类分为单糖、二糖和多糖,B项正确;油脂中碳、氢的比例远高于同等质量的糖类,因此1g油脂所含的能量是1g糖类所含能量的2倍以上,C项正确;胆固醇可参与构成细胞膜,血液中胆固醇过多可能引发心脑血管疾病,D项正确。A

-10-特色梳理选考提升知识强化油脂与糖类比较

-11-特色梳理选考提升典例精析3下图是细胞膜的亚显微结构模式图,①~③表示构成细胞膜的物质。下列有关说法错误的是()A.③既有亲水性也有疏水性B.细胞膜的结构特点是选择透性C.细胞识别与物质①有关D.有②参加的物质运输不一定为主动转运解析③中磷脂分子的头部具有亲水性,尾部具有疏水性,A项正确;细胞膜的结构特点是具有一定的流动性,细胞膜的功能特点是选择透性,B项错误;细胞识别与物质①糖蛋白有关,C项正确;有②蛋白质参加的物质运输可以是协助扩散,也可以是主动转运,D项正确。B

-12-特色梳理选考提升知识强化糖类、脂质与质膜的构成(1)糖类:以多糖的形式和质膜上的蛋白质或脂质结合,形成糖蛋白或糖脂。其中糖蛋白在细胞通讯和识别上具有重要作用。(2)脂质:脂质中的磷脂分子是质膜的结构基础,任何一层膜结构均是由两层磷脂分子构成;在磷脂分子的尾部还夹杂着胆固醇,使得质膜具有流动性的同时,又比较坚实。

-13-特色梳理选考提升蛋白质的结构及功能1.氨基酸的结构及种类(1)氨基酸约有20种,结构通式为? 。(2)氨基酸的结构特点:至少含有一个氨基和一个羧基,并且两者连接在同一个碳原子上。

-14-特色梳理选考提升2.书写图示中数字所代表的含义①羧基;②氨基;③R基团(氨基酸种类不同的依据);④脱水缩合(形成方式);⑤肽键(结构简式:—NH—CO—);⑥二肽(化合物名称)。

-15-特色梳理选考提升3.蛋白质的形成与结构(1)蛋白质的结构层次

-16-特色梳理选考提升(2)蛋白质结构与功能的关系每一种蛋白质都具有独特的空间结构,正确的三维结构是蛋白质表现其特有的生物学活性所必需的。

-17-特色梳理选考提升典例精析1(2017浙江诸暨期中)下列关于蛋白质组成与结构的叙述,正确的是()A.蛋白质都有稳定的空间结构B.蛋白质水解过程中肽键数会增加C.毛发与指甲的外观大不相同是由于其主要蛋白质不同D.质膜中的蛋白质有脂溶性部分和水溶性部分D解析蛋白质具有一定的空间结构,强酸、强碱或重金属会使蛋白质的空间结构改变,A项错误;蛋白质水解时肽键的数量不会增加,而会减少,B项错误;指甲的化学成分与头发相似,主要由含硫丰富的蛋白质——角蛋白构成,C项错误;质膜中的蛋白质的分布不同,有的镶在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,还有的贯穿整个磷脂双分子层,说明质膜中的蛋白质有脂溶性部分和水溶性部分,D项正确。

-18-特色梳理选考提升导师点睛识记教科书中一些蛋白质的具体结构:如鸟的羽毛和人的头发、指甲由同一种蛋白质(角蛋白)组成;组成毛发和指甲的蛋白质是纤维状的;血液中的血红蛋白则像一个表面粗糙的球等。

-19-特色梳理选考提升典例精析2用高浓度的尿素作为溶剂处理从细胞中分离纯化的蛋白质,可使其失去天然构象变为松散肽链(称为“变性”);除去尿素后,蛋白质又可以自发地恢复原来的空间结构(称为“复性”),且蛋白质分子越小复性效果越好。这说明()A.尿素与肽酶的作用结果相似B.氨基酸数量会影响蛋白质的空间结构C.蛋白质在尿素中的溶解性较低D.双缩脲试剂可以鉴定该反应是否完成B

-20-特色梳理选考提升解析尿素只是改变蛋白质的空间结构,不会使蛋白质的肽键水解,与肽酶的作用不同,A项错误;由题意可知,除去尿素后,蛋白