饲料学：第十一章 饲料添加剂.pptx

饲料学FeedScience

第十一章饲料添加剂常见的商品饲料添加剂品种

饲料添加剂的定义与营养学分类饲料添加剂(Feedadditives)是指在常用饲料之外，为某种特殊目的而加入配合饲料中的少量或微量物质。营养性添加剂为满足畜禽营养需要，达到平衡饲料养分，提高饲料利用率而补充添加的在天然饲料中已有的营养物质。非营养性添加剂为达到防止饲料品质劣化，提高饲料适口性，利于动物健康或代谢而额外添加的不存在于天然饲料中的非营养物质。

饲料添加剂营养性添加剂非营养性添加剂矿物质添加剂维生素添加剂氨基酸添加剂小肽类添加剂单细胞蛋白质非蛋白氮生长促进剂饲料保藏剂驱虫保健剂其它添加剂广义狭义

饲料添加剂生长促进剂驱虫保健剂其它添加剂抗生素益生素胂制剂酶制剂生长激素抗氧化剂防霉剂抗菌药物抗寄生虫药酸化剂乳化剂粘结剂饲料保藏剂

饲料添加剂各论营养性添加剂氨基酸添加剂天然饲料中的氨基酸含量差异较大，平衡性差。氨基酸添加剂是保证日粮氨基酸平衡，提高饲料蛋白质利用率，降低日粮蛋白质水平，节约蛋白质资源的有效途径。氨基酸添加剂主要通过微生物发酵（Glu、Lys）、化学合成（Gly、Met、Trp）、化学合成-酶法（Lys）和蛋白质水解（羽毛粉）等方式进行人工合成。

常用的氨基酸添加剂通用名称来源推荐用量（以氨基酸计），%适用动物推荐用量*（以氨基酸计），%L-赖氨酸盐酸盐发酵≥78.0（以干基计）养殖动物0~0.5L-赖氨酸硫酸盐及其发酵产物发酵≥51.0（以干基计）养殖动物0~0.5DL-蛋氨酸化学法≥98.5养殖动物0~0.2蛋氨酸羟基类似物（MHA）/钙盐化学法≥88.0/84.0（以蛋氨酸羟基类似物计）猪、鸡、牛猪0~0.11鸡0~0.21牛0~0.27N-羟甲基蛋氨酸钙化学法≥98.0（以蛋氨酸计）反刍动物牛0~0.14L-苏氨酸发酵≥97.5（以干基计）养殖动物畜禽/鱼类0~0.3虾类0~0.8L-色氨酸发酵≥98.0养殖动物畜禽/鱼类0~0.1虾类0~0.3*推荐用量按其在配合饲料或全混合日粮中比例计，下同。

氨基酸添加剂的使用注意事项确定合理的添加量了解原料的本底氨基酸含量及其生物学效价；根据日粮的能蛋水平和其他养分（维生素）水平，调节氨基酸的添加量；考虑日粮氨基酸的平衡性。掌握饲喂对象的氨基酸需要量畜禽种类、生理状态、年龄、体重等；环境因素，主要是温度；饲料的加工调制水平。混合均匀，合理贮藏先预混，再混合，保证搅拌均匀，保持贮藏环境的避光、通风、干燥。

维生素添加剂畜牧生产上最常用的维生素添加剂为氯化胆碱、烟酸、VA和VE。维生素添加剂主要用于提高动物的抗病或抗应激能力，促进幼畜生长发育和种畜繁殖性能，提高畜产品产量和品质。动物因其品种、生长阶段、饲养方式和环境因素的不同，其维生素需要量也不同，饲养标准中的维生素需要量为畜禽的最低需要量。维生素添加剂大都是化学合成和微生物发酵生产的，性质和作用与天然维生素相同，但效果优于天然维生素，经稳定化处理，可延长贮存期。

畜禽饲料中添加维生素添加剂的必要性饲料中自身含有降解维生素的酶脂溶性维生素(脂氧化酶)；VB1(硫胺素分解酶);VC(抗坏血酸酶)饲料中各养分间的生化反应促使维生素分解或失活蛋白质/脂肪酸与维生素结合；胆碱破坏其他维生素物理化学环境因素影响维生素的稳定性pH（VA、叶酸忌酸，VB1、VB2忌碱）；温度（35℃以上将破坏大多数维生素）；湿度（胆碱、VA、VE、烟酸和叶酸忌潮）；氧化（VA、VD3、VC等）；光照（VB2、VB6等）；矿物质VB1/VC（Cu2+）；VB2（Fe2+）拮抗剂VK（双香豆素）；硫胺素（安丙啉）

维生素添加剂产品特性种类化学形式活性换算理化特性制剂工艺产品形式富含原料维生素A（视黄醇）维生素A乙酸酯维生素A丙酸酯维生素A棕榈酸酯β-胡萝卜素1IU=0.3μg视黄醇=0.344μgVA乙酸酯=0.359μgVA丙酸酯=0.55μgVA棕榈酸酯=0.6μgβ-胡萝卜素黄色，油状或粉状；遇光、氧化剂、高温高湿和酸败脂肪易被破坏喷雾干燥，稀释；明胶或糊精包被，加抗氧化剂保护黄色或棕褐色粉末。25万IU/g或50万IU/g海产品、乳制品、动物肝脏、绿色植物和胡萝卜块根维生素D(胆钙化醇)麦角钙化醇D2胆钙化醇D31IU=0.025μgVD3(乙酸酯)禽类VD3≈30~100VD2哺乳动物VD3≈3~4VD2白色粉末，遇紫外线、矿物质等氧化剂和酸败脂肪易破坏明胶或淀粉包被，加抗氧化剂保护浅褐色粉末。20或50万IU/g全脂奶制品，动物肝脏，青干草维生素E(生育酚)dl-α-生育酚乙酸酯dl-α-生育酚1IU=1mgdl-α-生育酚乙酸酯1mgd-α-生育酚=1.49IU黄色