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目录
摘要及关键词 1
第一章
1.1引言 1
1.2课题研究意义 1
1.3课题国内外研究现状 2
第二章
2.1果胶的结构 3
2.2高低酯果胶的分类方法 4
2.3低酯果胶提取技术的概况 4
2.3.1酸提取法 4
2.3.2酸脱酯法 6
2.3.3碱脱酯法 7
2.3.4酶催化法 7
2.3.5酰胺化法 9
2.3.6其他方法 10
第三章
3.1结论 11
3.2前景展望 12
参考文献 13
英语摘要 16
致谢 17
独创性说明 18
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