人教版（2024）七年级地理上册跨学科主题学习《探索外来食料作物传播史》优质课件.pptx

视频导入：

学习目标区域认知：通过运用所学的地图知识，能确定各种食料作物的原产地和传播路径。综合思维：小组合作运用地理、历史、语文等学科知识，分析食料作物的传播历史。人地协调观：围绕学生熟悉的饮食习惯，聚焦学生生活的真实问题，运用地理、历史、语文等多学科知识寻求现实问题的解决途径，从而提升学生的合作能力、沟通协作能力，培养其节约粮食、珍惜食物的习惯。地理实践力：按照食料作物的特点，烹饪美食，提高动手能力。

目录：01/认识食料作物的原产地02/认识外来食料作物传入我国的路径03/探寻食料作物传播的历史故事04/展示厨艺

现在我们司空见惯的很多食料，如胡萝卜、大蒜、番茄、玉米、土豆等，都是从世界其他地方引入我国的。(1)查询资料，和同学讨论，列举生活中常见的食料作物。(2)分配任务，每个小组负责查询5种常见食料作物的原产地。表1常见食料作物的名称和原产地任务一：认识食料作物的原产地食料作物名称别名原产地例：大蒜胡蒜、蒜头中亚和地中海地区例：黄瓜胡瓜印度

任务二：认识外来食料作物传入我国的路径每种外来食料作物从原产地传入我国，都需要经历一定的传播路径。（1）选择某种外来食料作物，查阅资料，了解这种食料作物传到我国的时间和传播路径。（2）在下面的世界轮廓图中，用箭头描绘这种食料作物传人我国的路径，并在箭头上标注传到我国的时间。

案例：洋葱传入我国的路径①②公元前5000年时间：公元前5000前路径1:从原产地伊朗、阿富汗高原先传入西域，后传入中国；路径2:从原产地伊朗、阿富汗高原先传入日本，后传入中国。

任务三：探寻食料作物传播的历史故事在我们的生活中，很多食料的名字很有意思。例如，胡椒、胡瓜、胡萝卜等，都带有一个“胡”字。又如，洋芋、洋葱等，都带有一个“洋”字。这些名字背后有什么故事吗?(1)按照外来食料作物的名字进行分类，讨论每类食料作物的原产地和传人我国的时间有何共性。(2)按小组分工，选择一种外来食料作物，结合收集的资料写一段100字以内的短文，介绍该食料作物传播的历史故事。例：胡椒、胡瓜、胡萝卜原产于伊朗、阿富汗高原地区，古代人把中国西边和北边的地方，称为“胡地”，因此从那边传来的食物都加“胡”字。这些食物是汉朝时期，张骞出使西域后，打通了路上丝绸之路，传入我国的。

案例：西红柿传入我国的历史故事番茄最初生长在南美洲，1523年，西班牙殖民者把番茄带回欧洲，在17世纪，西班牙人又将番茄通过太平洋带到了东南亚的菲律宾等地，然后从菲律宾传入亚洲，大约在明朝的万历年间番茄就进入了中国。

任务四：展示厨艺不同的食料口味不一样。各种食料的搭配、烹任方式的变化，会带来更加多样化的奇妙饮食体验。我国人民利用各类食料创造出多种多样的饮食，形成我国特有的饮食文化。选择合适的食料和烹饪方法，尝试做一道菜，对这道菜进行拍照并介绍烹饪方法。（照片）主要食料名称：烹饪方法：

案例展示：番茄炒蛋主要食料名称：番茄、鸡蛋烹饪方法：处理番茄?：在番茄顶部划十字刀，用开水烫过后剥去外皮。将番茄切小块。处理鸡蛋?：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌打散。炒鸡蛋：锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒至鸡蛋蓬松定型，然后控油捞出备用。炒番茄?：锅中留底油，加入切好的番茄块翻炒。混合炒制?：将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。调味和装盘?：根据个人口味，可以加入少许的盐、鸡精等调味料。最后可以撒上一些葱花提味。翻炒均匀后，关火出锅装盘。

快来下厨吧！