台湾百香果_原创文档.pdfVIP

百香果是一种热带藤本常绿果树，寿命长达8—10年。果皮厚而坚硬，可作饲料和提取果胶，

果实球形或长圆球形，内有黄色果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及

氨基酸等，营养丰富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香

味，风味浓郁，芳香怡人，可鲜食和加工，可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片，

主要以加工成果汁食用为主。果实非常耐贮藏和运输。百香果适应性广，粗生易长，抗寒

耐热，能抵御去年我市遇到的低温霜冻天气，病虫极少，当年种植，当年收获。第一年亩产

800多公斤，第二年亩产1000多公斤，第三年丰产期亩产达2000公斤以上。百香果根系浅，

水平根发达，要求土壤疏松、湿润、通气、不积水。枝蔓生长具有连续生长特性，只要条件

适宜，如温暖、水分充足，一年四季都可连续开花、结果。百香果的花朵，直径为5—7厘

米，枝蔓基部上每一节可形成一朵花，生产上可连续形成4—8朵正常花，以后每隔2—3节

能形成正常发育的花朵。花蕾20—25天开放，一般在上午11时开花。由于花型大，柱头大

而顶立，与雄蕊距离有2—4厘米远，需要人工辅助授粉，才能提高结实率，果实成熟所需

的时间因开花季节的不同而异，一般5—6月开的花，花后40—60天成熟，7—8月开的花需

60—80天成熟，9月开的花需要80—90天成熟，10月或以后开的花则需要90天以上，果实

才能成熟。百香果一年四季均可种植，亩栽25—30株，其栽培技术如下：

一、种植方式规格

（1）、单行单株棚架式种植，株行距5x4米

（2）、单行双株棚架式种植，株行距2x8米

（3）、单行单株篱笆式种植，株行距2x6米以上种植方式规格，可任选一种。

二、挖坑、施基肥

在定植前2个月，按一定的株行距，挖深0.6米，长宽各1.2米的定植穴，定植前一个月回穴，

施基肥。每穴施农家肥20公斤，钙镁磷肥0.5公斤，花生麸1公斤，基肥必须与表土充分混

匀，回入穴三分之二的深度。

三、及时搭架

百香果的棚架以天棚架式和单线篱笆式两种架式为主。

四、整枝修剪

当幼苗定植成活后，留1—2条主蔓上架，剪去过多侧枝，短期内枝蔓就可长满棚架。*近主

蔓枝条先结果，当果实成熟掉落后，及时剪至2—3节，从其基部每萌发的芽可以形成新的

结果母枝，冬季最后一批果实采收后，所有结果枝都从基部剪去。

百香果一级蔓是主要营养枝，二、三级蔓是主要结果枝，所以培育健壮的二、三级蔓是提高

产量的重要一环。

百香果忌重剪，过度修剪会降低产量，主枝枯萎，严重时整株死亡。

五、合理施肥

百香果前期以氮肥为主，混合花生麸水淋施，每次株淋0.2%尿素和15%的花生麸水或人粪

尿15公斤，每株每月两次，施肥量随苗木长大而增加，并配合叶面肥喷施。进入产期后，

应增施磷钾肥，促进花芽分化，每株施0.5斤复合肥加0.1斤钾肥。采果后施冬肥，以农家肥

为主，每株施农家肥20公斤，钙镁磷肥0.5公斤。每年树两旁交替进行。

六、人工辅助授粉

百香果每天上午11时左右开花，开花后及时人工授粉，在下午4时前完成授粉工作。人工授

粉有两种方法：（1）、用毛笔将花粉均匀抹到雌蕊的三个柱头上；（2）、用镊子采集花粉囊

放到平均干净杯中，然后加水，使花粉溶到水中，再用喷雾器把花粉水喷到雌蕊柱头上。进

行人工授粉，可以提高结实率。

七、适时采收

百香果成熟后，自然落地，应及时捡拾，拾落地果时间最好不超过三天时间，否则果实被日

晒雨淋，腐烂快。

百香果及栽培技术

百香果又名鸡蛋果、西番莲，是西番莲科热带、亚热带多年生常绿藤本植物，其果实为椭

圆形浆果，单果重60-120千克，果汁橙黄，馨香优美，具有石榴、菠萝、草毒、柠檬、

芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味，风味特殊，因而得名百香果。百香果的种植业与加

工业方兴未艾，极具发展潜力。当年种植当年结果，株产果55千克左右，亩收入1万元

左右，可连续收益10年。因此，种植百香果是一项投资少、见效快的致富之路。现将其

种植技术介绍如下。

(1）环境要求

①温度百香果最适宜的生长温度为20-30摄氏度，一般在不低于O摄氏度的气温

下生长良好，到-2摄氏度时植株会严重受害甚至死亡，年平均气温18摄氏度以上的地

区最为适宜种植，下雪和霜冻连续2天以上的地区要试种后再推广。根据金华市华园经济

林研究所夏威夷百香果基地试验，一般品种在长江中下游，必须在11月中旬扣大棚防寒，

以保证第2年产量。

②水分对降