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东北农大养牛学整理答案
东北农业大学网络教育学院
养牛学网上作业题
一.填空题
第一章绪论(难度顺序:简单,中等,高难)
1.根据中国牛品种志的记载,我国现有黄牛地方品种
(28)个,水牛类群1个,牦牛品种(5)个。
2.我国是世界上的养牛大国,2004年我国黄牛饲养量近
(1)亿头,位居世界(第三位)。
3.我国是世界上养牛大国,2004年我国奶牛饲养量约
(900)万头,在世界排名在(第五位)。
4.我国的水牛主要分布在长江(流域)及长江(以
南)地区。
5.当今奶牛业被誉为(“朝阳产业”)。奶牛被称为(“人
类的保姆”)。
6.牛奶能为人类提供最优质、(最完善)的营养。营养学家
将牛奶称为(“白色血液”)。
7.养牛学是关于牛的基本(生理特征)、(遗传改良)、(营
养)与(养殖方法)等的科学。
8.我国是世界上的养牛大国,2004年牛的存栏总数金1.35
亿头,是世界总数的(1/10)。
9.2004年,世界饲养牛的总数约为(13.4)亿头,其中
水牛(1.7)亿头,奶牛(2.4)亿头。
10.TMR的意思是(全混合日粮),使用TMR技术可以
提高奶牛的产奶性能。
11.HACCP是HazardAnnlysisandCriticalContrl
Point的英文缩写,他的意思是(危害分析与关键技术控制
点)。
12.牛一般不能耐受(35)℃以上的高温,外界气高于其
体温(5)℃便不能长期生存。
13.为宣传牛奶的营养和鼓励人们多喝牛奶,1961年5月国
际奶业联合会决定将每年5月的(第三个星期二)定为“国
际牛奶日”。
14.牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属(铅)和(镉)。
15.牛奶中的钙易被人体吸收,能增强(骨骼;)和齿质,
防止(骨质疏松症)。
16.牛奶中含有过氧化物歧化酶,它能消除人体内的自由基,
从而增强人体(免疫)功能,促进(新陈代谢),起到抗
衰老、延年益寿的作用。
17.奶牛养殖促进了农业从“二元结构”向“三元结构”转化,
“三元结构”为种植粮食、(经济作物)和(饲料作物或饲
料)。
18.一头产奶牛每天大约可产粪便(40)kg,每年大约产粪
(15)吨,约等于15~20头猪的排粪量。一头奶牛一年
牛粪产氮磷钾总量约为170千克,仍不愧为一个小型“化肥
厂”。
19.我国地域辽阔,版图中有三分之一处于“奶牛带”北纬
(43~50)度范围内。
20.我国养牛业的发展趋势是由副业型向(产业型);由粗
放型向(集约型)过度。
21.我国养牛业的发展趋势由数量型向(效益型);由传统
型向(科技型)过度。
22.牛初生到3-4月龄,全部乳门齿长齐。4-5月龄至
18-20月龄,乳门齿逐渐磨损。满2岁时,第(一)对
乳门齿换成永久齿。满3岁时,第(二)对乳门齿换成永
久齿。
23.牛正常体温范围应为(37.5-39.1摄氏度),一日内,
上午与下午体温变化幅度有时可达(0.4摄氏度)。
24.牛正常呼吸的次数(20-28)次/min,其变化规律与(脉
搏)的变化规律一致。
25.牛一般不能耐气温(35摄氏度)以上的高温,外
界体温高于其体温(5摄氏度
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