饮食营养与健康主题班会.pptx

主题班会——五(3)班戴雅婷龙莹格饮食营养与健康

什么是健康？健康是指一种人在身体、精神和社会等方面都处在良好的状态。健康包括两个方面的内容：一是重要脏器无疾病，身体形态发育良好，体形均匀，人体各系统具有良好的生理功能，有较强的身体活动能力和劳动能力，这是对健康最基本的规定；二是对疾病的抵御能力较强，可以适应环境变化，多种生理刺激以及致病原因对身体的作用。老式的健康观是“无病即健康”，现代人的健康观是整体健康，世界卫生组织提出“健康不仅是躯体没有疾病，还要具有心理健康、社会适应良好和有道德”。因此，现代人的健康内容包括：身体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等。健康是人的基本权利。健康是人生的第一财富。

什么是营养？营养指人体消化、吸取、运用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸取和体内运用等。合理的膳食是形成和保持健康体魄，满足体力及脑力劳动需要的巨大能量所必需的。一种人每天对必需营养素的需要量是由年龄、性别、身高、体重、新陈代谢和活动量决定的。营养保健其实是一种过程。在这一过程中，食物和营养品应当是相辅相成的，不能单纯依赖某首先。在“中国居民平衡膳食宝塔”中，塔基(最底层)为谷类薯类及杂豆和水；第四层为蔬菜类、水果类；第三层为畜禽肉类、鱼虾类、蛋类；第二层为奶类及奶制品、大豆类及坚果；塔尖(最高层)为油、盐，分量逐层减少，当然不一样人群最佳征询营养师之后，制定属于自己的平常膳食搭配，总之要均衡吸取多种营养。

街边小吃

绿色食品

影响健康的饮食？街边小吃

七大营养素健康的基石：碳水化合物（糖类）脂肪维生素纤维素蛋白质矿物质水七大营养素

不均衡的七大营养素导致的成果

他们在干什么？

早、午、晚餐时间早餐午餐晚餐7:00-8:0011:30-12:306:30-8:00

1、绿色食品指什么食品？（）A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃？（）A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆3、油炸的食物是不是可以常吃？（）4、以便面是不是可以作为主食？（）5、我们是不是可以每天吃快餐？（）6、隔夜的饭菜可以常常吃吗？()7、千滚水是可以喝吗？千滚水：就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，尚有电热水器中反复煮沸的水。()8、能空腹喝牛奶吗？（）游戏——饮食安全大PKCA不是不是不能不能不能不能

十大垃圾食品及危害一、油炸类食品重要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。二、腌制类食品重要危害是：1、导致高血压，肾承担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)重要危害是：1、含三大体癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐剂，加重肝脏承担。四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)重要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能导致承担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。五、汽水、可乐类食品重要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

十大垃圾食品及危害六、以便类食品(重要指以便面和膨化食品)重要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)重要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。八、话梅蜜饯类食品(果脯)重要危害是：1、含三大体癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和多种雪糕)重要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。十、烧烤类食品重要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大体癌物质之首)；2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏承担。

世界卫生组织推荐的十大健康食品：绿茶蒜