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值班经理工作记录表
天气：当值时间：年月日8：30至月日8：30
营业
1.客房入住：间；2.中餐包厢：间；散客：桌；3.团队用餐人数：人；
情况
第一次：陪同人员（签名）：
巡视
第二次：陪同人员（签名）：
时间
第三次：陪同人员（签名）：
酒
店1.车辆停放情况：
外2.环境卫生情况：
围3.户外照明情况：
巡环4.LED广告情况：
视境
检大
查厅
1.大厅卫生情况：
情公
2.公共卫生间卫生情况：
况共
3.电梯运行情况：
卫
4.消防通道卫生情况：
生
5.前厅工作人员状况:
区
域
餐1.开餐前楼面、后场工作人员状况：
2.收餐后楼面、后场卫生状况：
饮
3.水电气及厨房门窗安全状况：
和4.粗加工间卫生状况及餐具消毒状况：
厨5.大堂吧、包厢、会议室照明、空调机等电源关闭情况：
房
情
况
1.消防通道情况：
2.各岗点员工状况：
楼
3.客房二级仓库、工作间等情况：
层
4.走廊灯光开启情况：
检
5.配电房、监控室门关闭完好情况：
查
6.背景音乐播放情况：
情
7.楼层有无醉酒客人及异常人员，处理结果：
况
8.电梯间灯光是否正常开启：
9.是否存在安全隐患：
行
政1.电脑、打印机、照明灯、空调、饮水机等电器设备电源是否关闭：
办2.门窗是否关好：
公3.男女更衣室情况：员工食堂情况：员工宿舍情况：
室
工1.工程设施设备运行情况：
程2.消防器材及设备情况：
保3.突发事件及处理情况：
安
次1.厨房备餐情况：卫生状况：服务情况：
2.客人用餐情况：补餐情况：早餐人数：
日
巡
视
各部门
交接班
情况
本班未
处理
事宜
客人投
诉
处理
情况
总经理
批阅
各巡视点人员签字：
巡视客房行4F3F2F前房务保安工程食堂外员工
点楼层政会议餐饮西餐厅中心监控值班更衣围宿舍
办区部厅接室室室保
公待安
签字
昨日值班经理：今日值班经理：
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