单选判断酒体设计大赛复习试题及答案.doc

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单选判断酒体设计大赛复习试题及答案

1.白酒中的“净”主要指的是什么？（）。

A、酒液清澈透明

B、香气口感纯净无杂味

C、口感清爽不刺激

D、包装简约干净

【正确答案】：B

解析：暂无解析

2.品评前一个酒样后，影响后一个酒样的心理作用，叫做（）。

A、顺效应

B、后效应

C、顺序效应

D、正效应

【正确答案】：B

解析：暂无解析

3.下列哪项不属于白酒酒体设计的基本原则？（）。

A、突出风味特色

B、保持酒体平衡

C、提高酒精度数

D、追求口感协调

【正确答案】：C

解析：暂无解析

4.汾酒生产过程中