食品安全法考试复习测试卷含答案.doc

食品安全法考试复习测试卷含答案

一、判断题（每题2分，共20分）

1.食品生产企业对其生产食品的安全负责。[判断题]*

对(正确答案)

错

2.可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。[判断题]*

对

错(正确答案)

3.食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。[判断题]*

对(正确答案)

错

4.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。[判断题]*

对(正确答案)