2022年变性淀粉行业市场格局分析.pdfVIP

2022年变性淀粉行业市场格局分析

2022年变性淀粉行业市场格局分析

一、变性淀粉行业发展概况

1、定义

为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶

法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀

粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性(如：糊化温度、热粘度

及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等)，使其

更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变性质的淀粉

统称为变性淀粉。

2、分类

我国变性淀粉的研制起步较晚，始于上世纪80年代。从变

性淀粉的种类上来说，国外已开发上市了多达2000余种变性淀

粉产品，包括氧化淀粉、酸变性淀粉、淀粉酯、淀粉醚、交联淀

粉、阳离子淀粉、接枝淀粉、环糊精、白糊精、预凝胶化淀粉(预

糊化淀粉)、双醛淀粉等，其中用玉米淀粉生产的变性淀粉已达

到200多种，而中国内地以玉米淀粉为原材料生产的变性淀粉品

种只有十余种，未来变性淀粉使用前景非常广阔，行业进入快速

发展轨道。

变性淀粉分类方式及代表性品种

二、变性淀粉行业产业链

1、结构示意图

变性淀粉行业产业链上游包括玉米淀粉、木薯淀粉、小麦淀

粉、马铃薯淀粉等行业，下游市场应用十分广泛，包括纺织、造

纸、食品、饲料、铸造、医药、建筑、石油等领域。

2、下游市场结构

变性淀粉在当前我国很多行业中都得到了较为广泛的应用，

同时也取得了突出的应用效果。目前，我国变性淀粉行业主要应

用于造纸、食品等领域，2021年的市场份额分别为58%、19%。

2021年中国变性淀粉下游应用领域结构

三、变性淀粉行业发展现状

1、市场规模

我国变性淀粉的发展始于20世纪80年代，近年来发展迅速，

尤其是2014年变性淀粉国家标准的出台，有力推动了食用变性

淀粉行业的发展。数据显示，2021年中国变性淀粉市场规模达

到178.12亿元，同比增长35.15%。

2012-2021年中国变性淀粉市场规模及增速

2、产能

随着我国变性淀粉行业发展，生产技术不断完善，装备不断

改进，工艺参数控制水平不断提高，我国变性淀粉产品质量有了

大幅度提高，部分产品质量达到国际先进水平，已出口日本、韩

国等多个国家。据不完全统计，近年我国变性淀粉行业产能保持

在200万吨左右，2021年行业产能约为202万吨。

2012-2021年中国变性淀粉行业产能变化趋势图

3、产量及需求量

变性淀粉的开发利用已经有150多年的历史，无论是变性淀

粉的加工种类还是产量，均得到了长足发展，极大地促进了工业

化生产的发展。2012-2021年期间，我国变性淀粉产量及需求量

呈现出波动变化趋势。据统计，2021年我国变性淀粉产量达到

182.7万吨，需求量达到232万吨。

4、细分市场

分产品来看，2021年，我国复合变性淀粉产量为37.16，占

总产量比重的20.34%；其次是氧化淀粉和阳离子淀粉，分别占

比18.53%、12.82%。

2021年中国变性淀粉细分产品产量

5、区域分布

受下游造纸、食品、纺织、化工、医药、包装等产业区域布

局的影响，我国变性淀粉行业具有一定的区域性特征。目前山东

是我国最大的变性淀粉生产地区，2021年的市场占比为36.6%；

其次是浙江，占比15.28%。

2021年中国变性淀粉生产区域分布

6、均价

近几年来，我国变性淀粉行业市场均价呈现出波动上升态势，

一方面是由于生产成本的提升，另一方面则是由于需求结构的升

级，2021年，由于上游原材料价格明显上升，市场均价也有较

大幅度的提升，达7677元/吨。

2012-2021年中国变性淀粉市场均价走势图

7、进出口情况

进出口金额方面，我国变性淀粉的进口额远大于出口额，

2021年中国变性淀粉的累计进口额达到35.38亿元，同比增长

16.57%；出口额为10.37亿元，同比增长37.72%。。

2012-2021年中国变性淀粉进出口金额统计情况

我国变性淀粉主要从泰国、越南、美国等地进口。根据中国

海关数据显示，20