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幼儿园食品管理制度
一、总则
1.为保障幼儿园在园儿童食品安全,预防食物中毒事件的发生,提高幼儿园食品安全管理水平,制定本制度。
2.本制度适用于幼儿园内的所有食品采购、加工、储存、运输、销售及食用等环节。
3.幼儿园应建立健全食品安全组织机构,明确各部门和人员在食品安全管理中的职责。
二、食品采购与储存
1.食品采购应遵循公开、公平、公正的原则,确保食品来源安全、可靠。
2.严禁采购以下食品:
a.无生产日期、保质期、生产许可证的食品;
b.超过保质期、变质的食品;
c.来源不明的食品;
d.法律、法规禁止的其他食品。
3.食品储存应分类、分区、分架存放,防止交叉污染。
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