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高中生物第二章第2节《生命活动的主要承担者—蛋白质》教案新人教版必修1--第1页
四川省泸县第九中学高中生物第二章第2节《生命活动的主要承担者
—蛋白质》教案新人教版必修1
教学目标
1.知识方面:
(1)说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程
(2)概述蛋白质的结构和功能
(3)认同蛋白质是生命活动的主要承担者
2.能力方面:
通过自主对比观察几种氨基酸的结构,思考讨论后得出氨基酸的结构通式,培养观察分析能力
3.情感态度与价值观方面:
树立结构与功能相统一性的基本生物学观点
教学重点:
(1)氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程
(2)蛋白质的结构和功能
教学难点:(1)氨基酸形成蛋白质的过程(2)蛋白质的结构多样性的原因
教学方法:1.讲授法活动演示法,促进学生对知识的掌握
教学过程:(2个课时,第一课时为氨基酸的种类以及蛋白质的结构,第二课时为蛋白质的功能)
一、课前预习
学生课前查阅资料,分析“大头娃娃”形成原因
二、新课导入
1.提出问题
⑴组成细胞的化合物中含量最多的有机物是什么?占细胞干重的含量?
蛋白质,细胞干重的50%以上
⑵结合课本P20讨论:
①我们日常生活中哪些食物富含蛋白质?
瘦肉、鸡蛋、奶制品、豆类等
②你知道蛋白质在生命活动中的主要作用有哪些?结合P23书上图
蛋白质是构成人体的物质(答案可以很多,不限定)
一、蛋白质的功能
教师总结:蛋白质的功能
结构蛋白如肌蛋白、角蛋白
催化作用各种酶如胃蛋白酶
运输作用如红细胞中的血红蛋白
功能蛋白调节作用如胰岛素、生长激素
免疫作用抗体
③在某些食品中,如面包、味精中会添加氨基酸。为什么?
氨基酸是人体生命活动需要的成分,有些氨基酸在人体中不能合成
高中生物第二章第2节《生命活动的主要承担者—蛋白质》教案新人教版必修1--第1页
高中生物第二章第2节《生命活动的主要承担者—蛋白质》教案新人教版必修1--第2页
2.请生讲述“大头娃娃”事件
教师介绍:孩子呈现的大肚子并不是脂肪的积累,而是由于血液中蛋白质数量减少造成的严
重水肿。
师抓住时机联系现实生活(比如一些中学生为了保持苗条的身材而刻意不吃肉),对学生进
行生命教育。
通过回答以上三个问题可以看出,蛋白质和氨基酸都是生命活动所需的重要物质,那它们之
间有什么关系呢?
引题:生命活动的主要承担者
二、氨基酸及其种类(第一课时)
1.蛋白质的基本单位氨基酸,生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种
2.氨基酸结构
出示课本P20“思考与讨论”中几种氨基酸
提出问题:
①氨基酸有那些化学元素组成?C、H、O、N元素构成,部分含P、S
②这些氨基酸的结构有什么共同特点?能否写出氨基酸的结构通式?
每种氨基酸中至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上,
这个碳原子还连接着一个氢原子和侧链基团
教师总结氨基酸通式:
课堂检测:书上P24第2题
见《聚焦课堂-目标达成手册》P9第1题
3必需氨基酸与非必须氨基酸
在人体中约有20种氨基酸,其中有8种是人体需要而不能合成,必须从外界获得,这些氨基酸叫
做必需氨基酸(赖氨酸,蛋氨酸,亮氨酸,异亮氨酸,苏氨酸,缬氨酸,色氨酸,苯丙氨酸),另
外12种叫做非必须氨基酸
三、蛋白质的形成(第二课时)
讨论:蛋白质是一种生物大分子,往往有很多个氨基
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