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2023-2024公共营养师之三级营养师题型总结及解题方法
1、葡萄糖耐量因(GTF)的重要成分之一是()。
A.抗坏血酸
B.视黄醇
C.吡哆醇
D.尼克酸
【答案】D
2、亚油酸是()。
A.18碳2烯酸
B.22碳4烯酸
C.24碳6烯酸
D.18碳4烯酸
【答案】A
3、婴儿蛋白质AI值因喂养方式而异,人乳喂养与牛乳喂养的数值比应当是()。
A.人乳喂养大于牛乳喂养
B.人乳喂养小于牛乳喂养
C.二者一致
D.二者相近
【答案】B
4、下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收()。
A.膳食中的磷酸盐
B.蛋类中存在的卵黄高磷蛋白
2023-2024公共营养师之三级营养师题型总结及解题方法
C.胃酸分泌减少
D.肉、鱼、禽类中含有的肉类因
【答案】D
5、影响同年龄女性基础代谢的主要因素是()。
A.体表面积
B.身高
C.体重
D.胸围
【答案】A
6、维生素B1的最好食物来源是()。
A.粮谷类
B.蔬菜
C.肉类
D.水果
【答案】A
7、已知11—14岁男童的RNI为2400kcal/日,那么1名12岁男童的标准人系数为()。
A.0.5
B.1
C.0.8
D.1.6
【答案】B
2023-2024公共营养师之三级营养师题型总结及解题方法
8、10岁学龄前儿童每日膳食钙的参考摄入量为()。
A.600mg
B.800mg
C.1000mg
D.1200mg
【答案】B
9、几种对食品造成污染的主要有害金属是()。
A.Hg,Ge,Cu,Mo
B.Hg,Cd,Pb,As
C.Hg,Cd,Mn,Zn
D.Hg,Pb,As,Ge
【答案】D
10、可作维生素D体内的营养状况鉴定的指标是()。
A.25-(OH)D3
B.1,25-(OH)2D3
C.VitD3
D.1-(OH)D3
【答案】A
11、下列脂肪供能比计算公式正确的是()。
A.脂肪物摄入量×4÷总能量摄入量×100%
B.脂肪摄入量×2÷总能量摄入量×100%
C.脂肪摄入量×9÷总能量摄入量×100%
2023-2024公共营养师之三级营养师题型总结及解题方法
D.脂肪摄入量÷总能量摄入量×100%
【答案】C
12、为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给予何种物质()。
A.维生素B12
B.叶酸
C.维生素B2
D.维生素C
【答案】D
13、关于道德的说法中,正确的是()。
A.人类道德是主观思考的产物,没有客观依据
B.道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范
C.道德同法律一样,必须在外在规范的约束下才能发挥作用
D.每个人各有各的道德观念,以共同道德要求他人是不正确的
【答案】B
14、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是()。
A.易感染旋毛虫病
B.易引起食物中毒
C.不易被人体消化
D.以上说法都正确
【答案】D
15、一般每升尿液加入()ml甲苯是适宜的。
A.1—2
2023-2024公共营养师之三级营养师题型总结及解题方法
B.2—3
C.5—10
D.10—15
【答案】C
16、下列不属于社会主义职业道德基本规范的是()。
A.爱岗敬业
B.诚实守信
C.服务群众
D.开拓创新
【答案】D
17、下列油脂中()含亚油酸最高。
A.花生油
B.大豆油
C.菜籽油
D.棕榈油
【答案】B
18、麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为()。
A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.甘露糖
【答案】C
2023-2024公共营养师之三级营养师题型总结及解题方法
19、轻体力劳动,正常体重糖尿病人的能量需要量是()(kcal/kg·d)
A.25
B.30
C.35
D.40
【答案】A
20、在制订营养改善项目总计划时,应能够针对项目所选定的()产生效果。
A.暴露人群
B.受众人群
C.高危人群
D.普通人群
【答案】C
21、促进非血红素铁吸收的因素为
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