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课时70中国的耕地资源与粮食安全

1．粮食生产安全的资源基础

(1)粮食安全

①概念：指保证人们能够及时得到生存和健康所需要的足够食物。

②影响粮食总产量的因素：粮食总产量＝耕地面积×单位耕地面积产量；不仅与耕地的数量和质量有关，还与耕地所在区域的热量、水和光照等资源的时空配置有关。

概念解读粮食安全

1992年我国政府提出的粮食安全概念，是指“能够有效地提供全体居民以数量充足、结构合理、质量达标的包括粮食在内的各种食物”的状态。

(2)我国耕地资源与粮食生产能力的特征

①人均耕地少，后备耕地资源有限。

②耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重。

③耕地空间分布不均，水土资源配置不佳。

④农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大。

概念解读耕地的分类

①水田：指种植水稻等水生农作物的耕地。

②水浇地：指有水源保证和灌溉设施，种植旱生农作物(含蔬菜)的耕地。

③旱地：指无灌溉设施，主要靠天然降水种植旱生农作物的耕地。

2．实现粮食安全的途径

(1)生产环节：增加粮食总产量，基本途径是扩大耕地数量和提高单位面积产量。

(2)流通环节：通过粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题。

(3)进出口环节：充分利用国际粮食市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。

(4)储备环节：建立粮食储备，其具有救荒、调节国内外粮食市场秩序、应对突发事件等功能。

回归教材读选择性必修3教材第39页图2.25“1949～2020年中国粮食作物播种面积、粮食单产与总产量的变化”，指出粮食总产、耕地面积、单位面积产量之间的关系，分析图示期间我国粮食播种面积、粮食单产与总产量的变化。

答案粮食总产是耕地面积与单位面积产量的乘积。图示期间我国粮食播种面积变化不大，粮食单产和总产量不断上升，说明近年来我国粮食总产量的增加主要是由于粮食单产的提高。

3．未来粮食安全的耕地保障

(1)我国粮食安全面临的主要挑战

(2)保障措施

①确保耕地数量：实行最严格的耕地保护政策，划定具有法律效力的耕地红线，确保耕地保有量在18亿亩以上，确保基本农田不低于15.6亿亩。

②提高耕地质量：实施高标准农田建设以及耕地质量保护与提升、耕地重金属污染治理、水土保持与坡耕地改造、高效节水等一系列水土资源保护项目。

③保障耕地生态安全。

1．我国耕地短缺的原因及表现

原因

表现

自然原因

时空分布不均

耕地空间分布不均，水土资源配置不佳

自然灾害

地质灾害、气象灾害、水文灾害等造成耕地减少

人为原因

人口数量增大

人均耕地减少

土壤污染

农业面源污染，工业“三废”造成土壤污染，使我国耕地的质量和数量呈下降趋势

土地退化

不合理利用导致的水土流失、荒漠化、次生盐碱化、沼泽化等问题

非农业建设用地增加

城市、能源、交通、水利、工矿建设用地等均不断增加

生态退耕

退耕还林、退耕还草、退耕还湖等措施的实施

浪费现象严重

闲置抛荒、占而不用

农业结构调整

生产条件较差的耕地转变为草场，发展畜牧业；山地丘陵区耕地转变为林果用地；地势低洼区耕地转变为鱼塘

2．我国粮食安全的保障措施

措施

途径

确保耕地数量

守住18亿亩耕地红线，划定永久基本农田。完善耕地占补平衡政策，开发后备耕地资源

提高耕地质量

广泛应用农业科学技术，推进生态农业和绿色生产；加强粮食作物丰产技术的应用；推进农田综合整治，加快改造中、低产田，建设高产稳产、旱涝保收、节水高效的规范化农田

防治耕地污染

合理使用化肥、农药和农膜，大力推广有机肥料、生物农药、可降解农膜，减少对耕地和灌溉水源的污染，切实保障耕地安全

提高耕种积极性

调动和保护好主产区农民种粮积极性和主产区政府抓粮积极性；发展多种形式的农业规模经营

加强农业科技应用

重点推广地理信息技术，建立粮食病虫害预警与监控体系，提高农业气象灾害预测和监测水平，为粮食生产保驾护航

其他措施

粮食储备、跨区域调配、加大扶持力度、国际贸易等

(2022·湖南地理)阅读图文材料，完成下列要求。(14分)

耕地由种植粮食作物改种非粮食作物的现象，称为种植结构“非粮化”。山东省种植结构“非粮化”率空间差异明显，2019年鲁中南山地丘陵地区明显高于鲁西北平原地区。下图示意山东省山脉水系分布。

(1)鲁中南山地丘陵地区与鲁西北平原地区的种植结构“非粮化”率差异大，请从自然条件方面作出解释。(4分)

(2)近年来，山东省部分经济发达地区种植结构“非粮化”类型逐渐由棉花、花生、蔬菜向蔬菜、瓜果转变，说明其变化的主要原因。(4分)

(3)为保障粮食安全，请提出防止耕地种植结构“非粮化”的合理建议。(6分)

[关键信息点拨]

种植结构“非粮化”是把种植粮食的耕地改种经济作物，目的是获取较高的经济效益，对提高农民个人的经济收入是有利的，但对国家来说，却减少了粮食的种植面积，减少了粮食生产