2024年保育员个人工作总结（五篇）.docxVIP

第PAGE3页共NUMPAGES3页

2024年保育员个人工作总结

光阴荏苒，我已在大二班担任保育员一学年，这学年在孩子们的欢声笑语与茁壮成长中即将落下帷幕。目睹着孩子们健康、快乐、幸福的成长，我深感欣慰与自豪。

回顾本学期，我始终恪尽职守，圆满完成了保育员的职责，积极配合两位教师的教育工作，全力以赴地执行各项任务。以下是我工作的几点总结：

1.政治思想层面。

我积极参与幼儿园组织的各项学习活动，不断提升自身的政治理论素养。尽管工作繁重，但我始终尽力挤出时间阅读有助于工作的书籍和杂志，自我进修，以丰富的人文知识提升个人修养。同时，我严格遵守各项规章制度，自觉接受纪律约束，乐于接受并高效完成领导交办的临时任务。

2.关爱儿童，热衷工作。

我深信“爱”是做好保育员工作的基石。自担任中二班保育员以来，我全心全意地诠释着“爱”，对待每一个孩子如同自己的孩子，确保他们健康快乐地成长。这段时间的工作使我深刻认识到，热爱这份职业，才能不断追求卓越，赢得家长和孩子的信任。

3.勤勉尽责，常思常新。

我深知在保育员岗位上，“勤”是弥补经验不足的关键。我不仅在行动上勤快，如常开窗通风、打扫卫生、定期消毒，更在思维上保持敏锐，常常反思工作中的得失，以便在以后的工作中持续改进，不断提升。

4.努力方向。

尽管我在工作中取得了一些进步，但也意识到自身存在的不足。我计划通过更多地学习业务知识，向经验丰富的同事请教，以及时反思和调整工作方式，以期在未来的工作中取得更大的进步，不负领导的信任，不负家长的期待，也不负我自身的职责。

5.密切合作，促进家园共育。

在与家长的沟通协作上，我始终以热情的态度对待每一位家长，及时反馈幼儿在园的生活学习情况，倾听家长的建议。通过多种方式与家长保持紧密联系，确保家长正确理解保育内容，提供科学的育儿指导，共同构建和谐互信的家园关系。

时间见证了孩子们的成长，也促使我个人不断学习和进步。无论是教育还是保育，我都将致力于提升自我，保持优秀的工作表现，使自己成为全面合格的保育员。

2024年保育员个人工作总结（二）

一、设计科学、均衡且适宜的膳食计划，确保定量食谱的合理性

合理的营养是创建健康饮食环境的核心目标，对于促进幼儿生长发育和物质能量代谢至关重要。平衡膳食是合理营养的体现，意味着需要将各种食物进行合理的搭配，确保不同营养特点的食物在饮食中占据适当比例，从而保证幼儿的营养需求与膳食供应达到平衡，实现营养素、热量、氨基酸及各类食品的平衡。

我们建立了包含家长参与的食谱制定小组，以科学的方式制定幼儿食谱。同时，设立了伙食管理委员会，每月召开一次会议，收集各方意见，及时优化，不断提升膳食质量。保健教师会定期计算每日膳食中的营养素供给量，确保食谱的合理性。

二、科学烹饪是保证膳食质量和保留食物营养成分的关键环节

科学烹饪对于食物的消化、吸收、利用以及提高其营养价值具有重要意义。我们对食堂工作人员进行系统培训，具体措施如下：

1.洗涤：彻底清洗以去除寄生虫卵和残留农药，尽量避免切后再洗，更不能长时间浸泡，以减少水溶性营养素的流失。

2.切割：根据幼儿消化功能尚未完全发育的特点，原料需精细切割，尽量现切现烹，减少营养素的流失。

3.搭配：注重食物的质量、颜色、香气、味道、形状的搭配，更强调营养的搭配，荤素结合，粗细搭配。

4.焯烫：根据食材特性，部分原料需要通过水烫处理。蔬菜快速焯水以保持鲜艳的色泽和口感的脆嫩。例如，菠菜在沸水中烫过后，虽然会损失部分维生素，但也能去除较多的草酸，有利于体内钙的吸收。

5.烹饪：遵循旺火快炒的原则，以减少营养素的流失。快速烹饪可以保持叶菜类维生素C的平均保存率在60-____%之间，胡萝卜素的保存度则可达到76-____%。同时，避免长时间高温加热，防止水溶性蛋白质的流失。

6.调味：烹饪时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐过早会使原料中的蛋白质过早凝结，影响口感和营养素的利用。味精的添加应在菜肴即将出锅时进行，以保持最佳的调味效果。

可见，幼儿的营养状况不仅与膳食结构、原料质量有关，还与烹饪过程和技巧密切相关。不科学的烹饪技术会导致营养物质的流失或破坏，降低营养价值。

三、根据幼儿的膳食心理特点调配食物与烹饪

3-____岁的幼儿喜欢多样化的面点和配菜，喜欢色香味形俱佳的饭菜，偏好带馅食品，不喜欢吃太长的菜叶、滑溜的紫菜、猪肝或颜色过深的汤。因此，我们将孩子不常吃但营养丰富的猪肝、胡萝卜制作成馅料，做成包子，将豆制品卤成五香和海鲜酱豆腐干作为点心，让他们更愿意接受，增加营养素的摄入。我们定期更换食谱，主食种类丰富，如营养饭、花卷、包子、面条、粽子等。同时，我们还会在传统的煲汤中加入各种时令蔬菜，深受孩子们的喜爱。

四、创建适宜的饮食环境，培养良好的饮食习惯

优雅的环境能让孩子心情愉快