毕业设计(论文)-日处理100吨原料乳的全脂乳粉的生产车间的设计[管理资料].pdfVIP

黑龙江东方学院

本科生毕业论文（设计）

日处理100吨原料乳的全脂乳粉的

生产车间的设计

学生姓名：

学号：

专业：食品科学工程

班级：2005-B

指导教师：

学部：食品科学与环境工程

答辩日期2009年05月24

日处理100吨原料乳的全脂乳粉的

生产车间的设计

摘要

本设计主要是进行日处理100吨原料乳的全脂乳粉车间的工艺设计。

首先在了解资源和市场的基础上，提出了建厂的可行性报告；其次，对生产车间进

行了物料和能量衡算；另外，对车间的工艺设计和设备选型也进行了计算，特别采用了

三效降膜蒸发器，大大节省了能源，第三，本设计对公用事业、土建等方面也做了一个

初步的设计方案；同时，对水、电、汽的用量和费用也进行了估算；最后，本设计还做

了必要的技术经济分析。

整个设计充分考虑了目前的经济状况和今后的发展需要，从节能的角度出发选择设

备。生产流程充分考虑到机械化、自动化水平，技术上先进、可靠，布局上合理规范。

关键词：全脂乳粉；工艺设计；三效降膜蒸发器

Thedesignismainlyaboutthe100-tonworkshopofwhole

milkpower

Abstract

Thedesignismainlyaboutthe100-tonworkshopofwholemilkpower.

Atfirst,areportofresearchingforfeasibilityisofferedonthebaseofunderstanding

resoursceandmarket.Second,materialsandenergyofworkshopiscalculated.Else,

technologyisdesignedandequipmentisdone.Inordertosaveenergy,weusethree-falling

filmevaporatorthird,apreliminaryplanisdesignedaboutpublicprojictbuilding

condtructionandsoon.Meanwhile,countandcostofwater,electricity,vapourofworshopis

calculated.Finally,wedoanecessarytechnicalandeconomicanalysis.

Thewholedesignisfullyconsideredthecurrenteconomyandtherequirementofthe

futuredevelopandtheequipmentisselectedinviewofsavingennergysource.The

mechanizationandautomazitizationoftheprocessflowisimprovedasposssible.

Meanwhile,wedoourmosttosearchfortheadvantedandcredibletechnologyandto

makethelayoutreasonableandnormal