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绿色食品生产操作规程LB/T036-2018

东北地区

绿色食品露地番茄生产操作规程

2018-04-03发布2020-11-01实施

中国绿色食品发展中心发布

前言

本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本规程起草单位：黑龙江省绿色食品发展中心、东北农业大学、辽宁省绿色食品发展中心、吉林省绿色食品办公室、内蒙古自治区绿色食品发展中心、中国绿色食品发展中心。

本规程主要起草人：王蕴琦、薛恩玉、唐伟、张贺、刘琳、于铭、陈曦、姚国秀、卓超、叶博、杨冬、崔爱文、刘明贤、张继平、赵杰。

绿色食品露地番茄生产操作规程

1范围

本规程规定了东北地区绿色食品露地番茄的产地环境、品种选择、整地、播种、定植、田间管理、采收、生产废弃物的处理、贮藏及生产记录档案。

本规程适用于内蒙古、辽宁、吉林和黑龙江的绿色食品露地番茄生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

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绿色食品绿色食品绿色食品绿色食品

产地环境质量农药使用准则肥料使用准则贮藏运输准则

3产地环境

要选择地势高燥，排灌方便、配套，地下水位较低，土层深厚、疏松、肥沃且远离污染源的地块。土壤pH在7.0左右为宜。无霜期在110d以上，年活动积温在2500℃以上。番茄种植一般要进行3~5年以上的轮作。前茬作物为非茄果类作物。

4品种选择

4.1品种选用

应该根据当地无霜期长短、消费习惯和栽培目的选择品种。一般露地大架栽培时，可以选用不易裂果、抗病、丰产的品种。用于加工的番茄露地栽培时选用成熟集中、硬度大、耐贮运、番茄红素和可溶性固形物高、抗病、丰产的品种。选用品种均为非转基因品种。

4.2种子处理

4.2.1种子质量

种子纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥95%，种子含水量≤8%。

4.2.2种子消毒

先用温水浸泡种子20min，再把种子放在55℃热水浸泡25min，不停搅拌，处理后的种子用温水浸泡8～10h；或先用0.1%硫酸铜溶液浸种5min，捞出番茄种子，用清水冲洗3次后，再进行催芽。

4.2.3种子催芽

种子消毒后，用清水浸泡6～8h后捞出洗净，用湿布包好，在25～30℃的温度条件下催芽2～3d即可出芽，催芽过程中，每天翻动，使种子受热均匀，并用清水投洗，60%以上出芽，即可播种。

5整地

5.1整地

大田整地实行秋翻秋起垄，翻深25～30cm。也可进行旋耕，翻旋结合，翻后不耙，以利土壤风化。春季耙地，耙碎、耙平。

5.2播期

按照当地气候特点适期播种，以定植前50d左右播种为宜。

6播种

6.1播前准备

6.1.1穴盘及基质

采用72孔穴盘，基质选用养分全面、灭菌较好、质量安全的基质，通常按照草炭：珍珠岩：蛭石为7:2:1比例配制，按一定比例加入适量水，把基质拌湿，含水量调至50%～60%（用手握成团，松开手不散），用锹充分搅拌均匀后，堆置一天后使用。播种前将苗盘用80℃热水浸泡20min，取出，晾晒备用。

6.1.2装盘

将拌好的基质装入穴盘，湿度控制在30%左右。然后用木板从穴盘的一方刮向另一方，使每个穴孔都装满基质。把装满基质的穴盘垂直摞6～8层高，再从上向下均匀用力下压，穴坑深度为1~1.5cm。

6.2播种

人工将种子播于72孔穴盘，一般每穴播1粒种子，播种深度1～1.5cm，播后覆基质或营养土0.8～1cm，并用木板刮平。摆盘前再次平整苗床，在苗床上铺一层地膜，膜间重叠10cm，地膜上打适量小孔，便于排除苗床积水。然后将播种后的穴盘由里向外按顺序摆放在地膜上，苗床中间预留40cm左右的走道，便于喷水和管理。棚内苗盘全部摆完后，用水泵抽水应配套1000目专用喷头为穴盘统一喷水，也可用喷壶喷水，喷水量以基质湿透为宜，不可过量。喷水后晾12h，苗盘上面再覆盖一层地膜保湿。

6.3苗期管理

6.3.1温度管理

播种至齐苗，白天温度25～30℃,夜间温度15～18℃;齐苗后，白天20～25℃,夜间12～15℃;子叶肥厚深绿时，白天25～30℃,夜间13～15℃;定植前5～7d，白天15～20℃,夜间8～10℃左右。

6.3.2水分管理

出苗前保持苗床湿润，出苗后适当控水，防治徒长。缺水时用喷壶少量补水。保持棚内晴天的空气湿度小于7