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蔬菜中有机磷农药残留检测样品前处理方法

在社会不断发展的过程中，蔬菜一直作为人们生活中

必不可少的物品，它的安全性对于人民生活是很重要的。现

代生活中普遍存在着蔬菜汇总有机磷农药的残留，造成这种

现象的原因有很多，一般这种都是通过一些方式来检测出来

的，接下来就介绍农药残留物的检测方法和农药前的处理方

法。

农药残留物的检测方法

农药残留物对人们的身体有一定的危害，生活中常见的

农药残留物主要是有机氯农药、有机磷农药以及其他农药，

要将这些进行检测需要通过科学的方式，一般方法是色谱

法、生物传感检测、红外光谱分析技术以及毛细管区带点泳

（CIE）这几种方式，下面将对这几种检测方式进行具体的

介绍。

色谱法。色谱法是一种分离和分析方法，在有机化学、

生物化学等方面有着广泛的应用。色谱法常见的有薄层色谱

法、气相色谱法、高效液相色谱法以及柱色谱法这些方法。

柱色谱是最原始的一种，它主要是通过将固定相注入下端塞

有棉花等内容的玻璃管汇总，再将被样品饱和的固定相粉末

摊铺在玻璃管顶端，让他们进行反应了得到结果。薄层色谱

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法由于操作简单，成本低等因素有着非常广泛的应用，它主

要是将固定相图布在金属或者玻璃薄板上形成薄层，利用工

具将样品点染于异端，通过进入流动获得最终结果。

生物传感检测法。生物传感检测主要是有着酶抑制法、

酶联免疫吸附分析法以及生物传感器法这三个内容。其中生

物传感器是通过对生物物质敏感并将其浓度转化成电信号。

底物已经由酶发生了反应，经过生物检测器就可以获得检测

结果。

红外光谱分析技术。红外光谱分析是利用红外光谱对物

质进行分析获得结果。红外光谱的产生需要一定的条件，比

如红外光的频率要与分子中某基团的振动频率一样，分子振

动从而引起瞬间偶极矩变化等内容，红外光谱分析技术有着

一定的发展前途。

毛细管区带电泳（CIE）。毛细管区带电泳是利用高压直

流电场为驱动力的新型液相分离分析的方法，它是毛细管电

泳的最基本，应用最广泛的一种分离模式。毛细管区带电泳

的操作条件是选择缓冲溶液的类型、改变溶液的离子强度以

及改变PH值等，有很好的发展前景。

农药残留检测样品前处理方式

从上面的信息中可以看出农药残留物的检测方法主要

有四种，通过科学的方式将农药的残留物检测出来后，需要

选择合适的处理方式将他们进行处置，接下来就对农药残留

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检测样品前的处理方式进行介绍，主要有以下几个方面：

超声波提取。超声波提取主要是利用物质中有效成分和

有效成分群体的存在状态、溶解性等因素来进行提取的。因

其提取温度低、提取率高、提取时间短等优势被应用的相对

广泛，它同时还而已节约成本，提高产品的质量和产量，但

也存在着萃取不均匀等问题。

微波萃取法。微波萃取是使用合适的溶剂在微博反映中

提取相应的成分。在实际的操作过程中要根据实际情况来改

变温度、功率、萃取比例等因素来使得分离结果较完善。它

有着加热迅速、选择性加热、高效节能、便于控制、安全环

保等特?c在食品等方面有着广泛的应用。

振荡法。振荡法是最普通的农药残留检测样品前处理方

式，一般选择的萃取溶剂是丙酮，其中振荡的溶剂需要谨慎

选择，否则在提取过程中，农作物会将农药残留物包裹起来，

使得萃取的溶剂和溶剂之间不能进行很好的接触，使得提取

的结果并不好，萃取效率低下。故选择的溶剂一般是丙酮以

及混合溶剂等。

固相萃取。固相萃取是一种相对新颖的样品预处理技

术，它是由液固萃取和柱液相色谱两者结合而来的，它相比

原来的一些萃取方法有着更加高的工作效率，可以将分析物

与干扰组分分离。它主要广泛的应用在医药、食品、环境、

商检等领域。

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分子印迹萃取技术。分子印迹是将各种生