护士营养模拟试卷附答案.doc

护士营养模拟试卷附答案

A1型试题：

1.关于脂肪，说法错误的是（）

A.提供人体热量和储存能量

B.主要成分是脂肪酸

C.由1分子甘油和1-2分子脂肪酸形成的酯(正确答案)

D.包括一酰甘油、二酰甘油、三酰甘油

E.脂肪在各类营养素中产生的热量最高

2.水属于人体七大营养素之一，下列错误的说法是（）

A.主要功能是提供能量(正确答案)

B.水是人体重要组成部分

C.水占机体质量的40-60%

D.在尿液、血液、消化液以及细胞内外液大量存在

E.碳水化合物、脂肪、以及蛋白质等在代谢过程中均可产生水

3.矿物质属于人体七大营养素之一，下列错误的说法是（）

A.人体内除去碳、