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大雪节气的养生小窍门

大雪节气,我们应留意风邪和寒邪的侵入,尤其是头部和脚部,因为中医认为,人体的头、胸、脚是最简单受寒邪侵袭的三个部位。下面是我整理的大雪节气的养生小窍门，欢送大家阅读共享借鉴，盼望对大家有所协助。

大雪节气养生小窍门

大雪季节，煮一份广式羊肉煲，暖和又妥当，再寒冷的冬天也变得暖和。

材料：

羊肉1010克、马蹄10克、红萝卜或白萝卜半个、竹蔗3节、炸腐竹3-5根、香菇8朵左右、草果适量、香叶适量、桂皮适量、小茴香适量、八角适量、

做法：

1.把全部的香料洗净，装进小布袋里，这样可以尝到香料的味道，又不用吃到香料的籽;

2.马蹄大个的切开，竹蔗削皮切成小条装，红萝卜切成粒状;

3.腐竹要过油锅炸，炸过得比拟香，把羊肉煲的精华锁在里面;

4.羊肉切小块，焯水，水开捞起，沥干水分，等用;

5.锅下油，烧热，下姜片、蒜头，爆一爆，下腐乳，柱候酱，搅拌匀称，下羊肉炒一下，然后放老抽，生抽炒匀称，之后放清水没过羊肉，放适量的冰糖，等水开了，就可以转砂锅煮了。把肉转到砂锅里后把竹蔗，马蹄，红萝卜，香菇，还有香料包(八角、香叶、草果、小茴香、桂皮)全放进去，小火渐渐煮，倒入料酒，盖上盖子，煮1个钟到两个钟(要自己断定时间，肉老就煲久点);

6.煮到必须的程度下，把炸腐竹也放进去，也许再煮5-10钟就可以了，放上葱段关火盖好盖子，大功告成。

大雪节气养生食谱

1、百合鹌鹑汤

材料:食物:鹌鹑两至四只,红萝卜半斤药物:百合四钱,蜜枣六枚

功能:滋阴健肺,止咳补气,久咳虚喘者为合。

制作方法:鹌鹑托鸡鸭档代切洗净,去肠杂;红萝卜去皮洗净切件,加百合、蜜枣,放水五碗,煲三小时。

说明:清润滋补,合全家老少饮用,秋冬季更是合时汤水。

2、莲子百合汤

材料:食物:瘦肉半斤药物:莲子一两,百合五钱,蜜枣四枚

功能:莲子乃闻名滋养药食物,养神安静,降血压。百合能补中益气,温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;干品作粉煮食,有滋补多养分之成效。以上两药一齐再加上瘦肉,组成一汤,既滋补中气,健肺养颜,养神平压,而且味道相当可口。

制作方法:莲子百合大多都采纳干品,将以上各食物药物洗净,一齐放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小时,莲子松化,百合出味。

大雪节气的风俗

1、大雪腌肉

大雪节气风俗之一就是腌肉。老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将别致的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。

相传中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长尖角，猛烈异样。“年”常年深居海底，每到除夕，都会爬上岸来伤人。人们为了躲避损害，每到年底，就足不出户。因此，在“年”出来前，就必需储藏许多食物。肉、鱼、鸡、鸭等肉食品无法久存，南京人就想出了把这些肉食品腌制存放的方法。而对于别致的菜，人们就用风干的方法。

2、吃红薯粥

大雪以后气温渐渐变冷，人们屋里屋外都非常留意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸，赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟，始终抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，可提高人体反抗力，秋冬吃红薯还有防燥的成效，但不能多吃。

中老年人脾胃虚弱，要多喝点红薯粥，因为它易于消化，爱护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，还能摆脱便秘的困扰。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

3、欣赏封河

大雪季节，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飘舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，由于气温低，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地在上面滑冰玩耍。大雪节气，北方地区已经是银装素裹，而堆雪人、溜冰、滑雪及滚雪球，是年轻人最宠爱的户外活动。至于喜爱在室内的人，喝碗热腾的汤，或是来个火锅，都是经济实惠的御寒之策。

4、大雪进补

“冬天羊肉劲补，可以上山打虎。”老南京大雪进补最爱羊肉。羊肉驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增加御寒实力。羊肉还可以增加消化酶，协助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，养分更丰富。上海人讲究食补，大白菜买来炖炖肉，烧只“烂糊肉丝”，尝尝酸甜可口的红山楂，都是大雪季节不错的饮食习惯。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙、雪橙都是此时此刻的“当红”水果，多吃能补充水分对抗冬燥。

大雪节气的留意事项

1、大雪节气养生要留意饮食调理

大雪节气,室内气候枯燥,别致蔬菜削减,会造成维生素B缺乏而诱发口角炎。因此,冬季应多喝水,多吃水果和蔬菜。

在此节气,人们在饮食习惯上,可以进补了。进补时在饮食上,适当多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、山药、桂圆、栗子及杏脯