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企业食品安全管理制度
一、食品安全管理原则
1.1本企业严格遵守国家有关食品安全的法律法规，认真执行食品安全标准和要求。
1.2企业应建立完善的食品安全管理制度，明确各级管理人员、员工的食品安全职责。
1.3企业应积极开展食品安全培训，提高员工食品安全意识和操作技能。
1.4企业应建立食品安全风险防控机制，确保食品安全风险得到有效识别、评估和管控。
二、食品安全组织架构
2.1企业设立食品安全管理小组，负责企业食品安全管理工作的组织、协调和监督。
2.2食品安全管理小组由企业负责人担任组长，成员包括生产、质量、采购、销售等相关部门负责人。
2.3企业应设立食品安全管理员，负责日
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