原创力文档- 1、本文档共9页，其中可免费阅读3页，需付费10金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
幼儿园食品安全各项管理制度
一、食品安全管理机构及职责
1.成立食品安全管理小组，由园长担任组长，后勤主任、食堂管理员、营养师等为成员，全面负责幼儿园食品的安全工作。
2.园长对食品安全工作负总责，确保食品安全管理制度的有效实施。
3.后勤主任负责食品采购、储存、分发等环节的管理工作。
4.食堂管理员负责食堂卫生、食品加工、废弃物处理等工作。
5.营养师负责制定幼儿食谱，确保食品营养均衡，符合幼儿生长发育需求。
二、食品采购与储存
1.食品采购应遵循公开、透明、公平、公正的原则，确保食品来源合法、质量可靠。
2.建立食品供应商档案，对供应商的资质、信誉等进行审查，定期对供应商进行评价。
3.
文档评论（0）