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XX中心学校

《水果拼盘》说课稿范文

班级：

执教：*老师

日期：201*年*月

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设计理念：

《3~6年级劳动与技术教育信息技术教育实施指南》中指出，

小学生的思维活动以形象思维为主，顺应这一年龄阶段学生的生

理和心理特征，提倡用可感而形象的技术作品来引导，来组织学

生的劳动与技术学习活动。四年级的同学已经具备了一定的实践

基础和动手能力，学生的小组合作习惯已初步养成。在设计《水

果拼盘》这一课时就是以这一理念进行的，通过学生动手动脑的

设计制作，明白在生活中要用创造性的眼光去发现美和创造美，

意识到美要靠双手去创造。

教材分析：

《水果拼盘》是浙江省义务教育劳动与技术教育四年级下册

的第五课。教材分为三部分；第一部分告诉了学习这节课的目的：

水果含有各种人体所需的维生素，水果拼盘是一门简单易学、富

有创意的实用技艺。制作水果拼盘时，要根据设计的主题，将水

果切成各种形状，拼摆成色彩鲜艳，口味多样，造型美观的果盘。

第二部分是利用材料和工具制作一份草莓拼盘，第三部分是设计

制作一个主题水果拼盘。整篇教材包括百宝箱、金点子、巧手站、

聪明泉和小看台五个板块。这篇教材它通过学生动手设计并制作

自己喜爱的水果拼盘，培养学生能够多角度地对事物进行观察和

想象，通过多方的构思，创作出自己喜爱的作品。

教学目标：

1、通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设

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计和制作出自己喜爱的水果拼盘；

2、在尝试中体验劳动的快乐，真正成为学习的主人；

3、在设计制作中增强自主、合作意识，通过赏析陶冶美的情

操；

教学重点、难点的确定是依据教材的特点，教学的目标及学

生的实际(基本上同于教学目标确立的依据)；

教学重点：

通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计

和制作出自己喜爱的水果拼盘；

教学难点：

使用一定的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的

主题和和想法。

课前准备：

教学课件、盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、

牙签，香菜等

说教法、学法

教学过程：

（一）首先创设情境，激趣揭题

通过赏析水果拼盘课件，让学生在赏析中激起兴趣。

[此环节借助现代信息技术优势为学生提供了一个情境，通过

课件出示四幅水果拼盘图，直观、生动的画面创设情境，不仅能

够有效地激发学生的学习兴趣，使他们产生强烈的学习欲望，更

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能调动他们在情感和行动上的参与意识，从而取得良好的教学效

果。（时间：2～3分钟）]

（二）再通过实物展示，探究制作方法

1、由展示教师事先做好的一个水果拼盘，并用课件显示步骤，

学生观察。引导学生发现各种水果有不同的切法。（课件出示教师

事先做好的水果拼盘照片）

2、来研究水果的切法

（1）有分块切：如一个苹果，可以分成若干块。要求均匀、