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茶艺师（中级）理论考试试题及答案
““
1、【单选题】（）为的突泉题了激湍两个大字，还写了一
篇《游的突泉记》，文中写道：“泉水怒起跌突：三柱鼎立，并势
争高，不肯相下。(D)
A、文天祥
B、乾隆
C、刘伯刍
D、陆羽
2、【单选题】（）创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小
龙
团凤饼，并撰写了《茶录》二卷。（八）
A、蔡襄
B、丁谓
C、周绛公
D、赵汝疡
3、【单选题】（）是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用。
（八）
A、潮汕风炉
B、王书偎
C、孟巨罐
D、紫砂壶
4、【单选题】（）的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮
料总消费量的一半。(B)
A、70%
B、80%
C、90%
D、85%
一
5、【单选题】（）自明朝开始分解之前，直是中国人饮茶的主
要方式。(C)
A、渝饮
B、煎茶法
C、调饮法
D、撮泡
6、【单选题】（）茶的主要品质特征是“红汤红叶味廿。(B)
A、黑茶
B、红茶
C、乌龙茶
D、绿茶
7、一
【单选题】（）被唐代刘伯刍评为扬子江心第泉。CC)
A、济南总勺突泉
B、北京王泉
C、镇江中冷泉
D、庐山谷帘泉
8、【单选题】（）顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与
“＂
人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生见面熟的感觉。
(B)
A、兴奋型
B、活泼型
C、安静型
D、抑制型
9、【单选题】VIP宾客所用的茶品、茶食必须符合（），茶具
要进行精心的挑选和消毒。CD)
A、国家标准
B、宾客要求
C、特殊要求
D、质量要求
10、【单选题】()既是中国茶道的起点，
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