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第七章餐饮礼仪;一、中餐;（二）中餐的时空选择;2．空间的选择;（三）餐菜单的选择与安排;2．菜单的准备;（四）席位的排列;(2)位次的排列;2．便餐时的席位排列;（五）餐具使用;(3)碗
注意事项：
其一，不要端起碗来进食，尤其是不要双手端起碗来进食。
其二，食用碗内盛放的食物时，切勿直接下手取用，或不用任何餐具以嘴吸食。
其三，碗内若有食物剩余时，不可将其直接倒入口中，也不能用舌头伸进去乱舔。
其四，暂且不用的碗内不宜乱扔东西。
其五，不能把碗倒扣过来放在餐桌之上。;(4)盘;2．辅餐具;（六）用餐表现;谢谢聆听！;谢谢聆听！
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