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餐饮管理公司关键业绩指

标KPI参考

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餐饮管理公司关键业绩指标（KPI）参考

目录

说明：

1．以下所列举的指标供实际考核中参考，实际考核时可以采用，也可以不采用这些

指标，还可以在使用时调整指标的定义、计分方式等属性；

2．实际考核中一般选用3到6个，而不是使用下面所列举的所有指标，以突出阶段

性工作重点；

3．上下级岗位的考核指标之间存在继承关系，上级可以从驱动因素、责任人、时

间、数值4个方面将自己的指标分解为下级的指标；

4．公司的考核指标体系是一个动态系统，随着公司的发展和管理体系的演变，指标

体系也将随之调整，使之和公司战略目标、岗位职责分工相适应。

高管人员关键业绩指标

总经理

序

指标名称说明计分规则数据来源

号

1）=目标值,得100

分

2）比目标值每提

从股东的角度衡量公司的

高5％，加1分；

1净资产收益率整体经营业绩，是最综财务部报表

3）比目标值每降

合、最重要的指标

低5％，减2分；

4）其余按线性关系

计算

公司盈利绝对指标，衡量

2净利润同上财务部报表

公司总体的盈利状况

1）=目标值,得100

分

2）比目标值每提

高10％，加1分；

3主营业务收入衡量公司总体经营规模财务部报表

3）比目标值每降

低5％，减2分；

4）其余按线性关系

计算

考核公司总体成本控制情

4成本费用率同上财务部报表

况

含义：对公司部门负责人

以上干部的培养，形成干