北京大学有机化学共71页.pptVIP

下载本文档

0
0
约小于1千字
约 71页
2024-08-29 发布于北京
举报
版权申诉

北京大学有机化学共71页.ppt

1、本文档共71页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

第二十一章

单糖、寡糖和多糖

北京大学有机化学第二十一章

单糖、寡糖和多糖

本章提纲

第一节糖的定义和分类

第二节单糖的链式结构及表示方法

第三节单糖的命名

第四节单糖的环型结构

第五节单糖的反应

第六节葡萄糖结构的测定

第七节一些重要的单糖及其衍生物

第八节双糖

第一节糖的定义和分类

定义:多羟基的醛或酮或经简单水解能生成这

类醛酮的化合物称为糖

丙醛糖

醛糖

单糖

戊醛糖

糖寡糖

酮糖

己醛糖

多糖

本章提纲

第一节糖的定义和分类

第二节单糖的链式结构及表示方法

第三节单糖的命名

第四节单糖的环型结构

第五节单糖的反应

第六节葡萄糖结构的测定

第七节一些重要的单糖及其衍生物

第八节双糖

第一节糖的定义和分类

定义:多羟基的醛或酮或经简单水解能生成这

类醛酮的化合物称为糖

丙醛糖

醛糖

单糖

戊醛糖

糖寡糖

酮糖

己醛糖

多糖

植物

叶绿素

nco,+mho

Cn(H2O)

动物

C,(HBO)mnO2

nCO2+mH2O+能量

CHO

CH,OH

HOH

C=O

CHOH

CH2OH

最小的醛糖

最小的酮糖

第二节单糖的链式结构及表示方法

CHO

CH,OH

CH2OH

H左,HO右,D系列

H右,HO左,L系列

2葡萄糖的其它特性

(1)D-葡萄糖只能与一个醇(甲醇)形成缩醛

(2)不与NaSO2反应。

无醛基

(3)IR图谱中没有羰基的伸缩振动

(4)HNMR图谱中没有醛基质子的吸收峰。

(5)能与斐林试剂、土伦试剂、H2NOH、HCN、Br2水

等发生反应。(有醛基)

葡萄糖的链式结构无法合理解释上述各种特性

您可能关注的文档

文档评论（0）

book_zhj + 关注: 实名认证

文档贡献者

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

用户编号：8002066073000063

1亿VIP精品文档

更多 >

北京大学有机化学共71页.pptVIP