小食品安全管理制度.docx

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小食品安全管理制度

一、管理制度目的

为确保小食品安全，保障消费者身体健康和生命安全，根据《食品安全法》及相关法律法规，制定本管理制度。

二、适用范围

本制度适用于我国境内从事小食品生产、销售的企业、个体工商户及食品摊贩。

三、生产管理

1.生产者应具备合法资质，依法取得食品生产许可证。

2.生产场所应保持清洁卫生，生产设备、工具应符合食品安全要求。

3.原料、辅料、食品添加剂等应符合国家食品安全标准，严禁使用非食品原料生产小食品。

4.生产过程应严格执行食品安全操作规范，确保产品质量。

四、销售管理

1.销售者应具备合法资质，依法取得食品经营许可证。

2.销售场所应保持清洁卫生

该用户很懒，什么也没介绍

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