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第六单元：膳食与生活

1、饮食生活与安康

自古以来,民以食为天。从有人类生存之时起,就有饮食生活与安康,中华民族就是一个重视饮食生活与安康的民族,五千年的源远流长文明历史,博大深厚的文明积淀。饮食生活与安康教育的开展严密相联。当今时代科学进步日新月异,经济竞争日趋剧烈。中华民族要在新的世纪以强姿态屹立于世界民族之林,归根到底取决于安康与教育。而只有调剂饮食与生活,才能提高劳动者的素质,才能培养出大批身体安康的人才。

安康到底从何处而来?其实没有什么灵丹妙药,也不是花多少钱采取什么高级的保健措施而得来的,安康完全来源于日常饮食生活,靠的是日常生活中的良好习惯的养成,靠的是饮食生活中日积月累养成的安康的生活方式。这种生活方式大家可以用8句话,32个字加以概括:1、合理膳食;2、适量运动;3、戒烟限酒;4、心理平衡;5、适时休息;6、卫生习惯;7、远离细菌;8、定期体检。32个字看起来很简单,但要认真做到其实并不容易。人到中年之后,安康上的差异某种程度上就看出这32个字做的如何?

日常饮食与生活很琐碎的,我们每天其实都会遇到很多的安康问题。用上边所说32个字要求自己规划安排好自己的生活,这是你的安康向你提出的要求;与此同时,不无视每一个生活细节,在日常生活中养成良好的安康生活习惯,也是我们必须认真加以重视去做的。只有对你的安康负起应该负的责任,日常注意你本人的饮食生活,才能安康长寿,就细谈8句话如下:

合理膳食——就是根据你的身体安康需求状况所食用主、付食品,充分认识人体内四大营养素——维生素、蛋白质、脂肪、葡萄糖。每个人身体有胖、瘦区别,体胖的少吃脂肪过高的饮食,粗、细、瓜蔬合理食用与调剂花式品种,努力烹饪适合你自己荤素色香味俱佳食品。暴食暴饮有害安康,少吃多餐有利身体。

适量运动——俗话说生命在于运动,尤其是学生和办公人员运动量与工人农民体力劳动者有区别。劳动者本身就是在运动,相应的其他人员必须适量运动,促使你的五脏器官、筋骨血液循环得合理调节功能,因而适量运动有利于你的安康。

戒烟限酒——谁都知道香烟含有尼古丁量大,酒是乙醇勾兑而成,过多过量有害气管。肺、胃、肝、脾和大脑神经,特别是青年学生和老年高血压、高血脂、高血糖三高的人,戒烟限酒非常有必要,这样有利于你的安康。

心理平衡——现代科学开展日夜继日,经济收入上下不平,工作岗位好差会引起思想情绪,心理平衡稳定。俗话说:知足常乐,根据收入方案安排饮食生活食品。千万个贪官腐败分子,有权有钱还贪得无厌而进牢房身败名裂;有一些百岁老人生活在农村,吃的是自己种的粮食和蔬菜,有空去河边钓鱼,过着无忧无虑的生活。所以知足者常乐有益于安康。

5、适时休息——根据各年龄段掌握你的休息时间。一般来说8-10小时为宜。人的体力、精力是在休息之中养成恢复的,有的人不分白天黑夜连续学习工作玩乐会累坏的。每日掌握休息时间,睡眠是你生存所必须的。

卫生习惯——当代教育从幼儿教起:饭前便后要洗手,饭后还要百步走,常洗衣服晒被褥等,舒服得益睡,买用绿色食品是最好,变质变味的食物不要吃。四季豆、扁豆要烧熟煮透才能食用。随着物质生活经济水平提高,食用和卫生常识要知道,卫生习惯好安康长寿跑不了。

7、远离细菌——古人常言病从口入。非典时多少医务人员献出了生命。菌分病毒细菌、动植物细菌、化学等细菌。感染到它们会伤害人体的某个部位和人的生命。

定期体检——如今经济物质条件提高了,由此人们不知不觉得了一些富裕病,血糖、血脂、血压会增高,如不及时检查治疗会引起糖尿病、动脉血管硬化堵塞和血管破裂等疾病。饮食生活中注意少食用糖分过高、脂肪动物内脏等食品有利于安康。社会实践证明,合理化的饮食生活与身体安康有直接关系。

日常饮食生活中的八大误区

错误1:一次采购过多蔬菜

从采摘的那一刻起,水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开场减少了,也就是说,你采购回来的蔬菜存储时间越久,它们所含的营养就越少。研究发现,在冰箱保存大约一周后,菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失。建议每次采购食物不要过多,一周买三次最为适宜。

错误2:把食物贮藏在透明容器中

如果你现在喝的牛奶还是使用透明容器,那么建议你购置硬纸盒包装的牛奶。比利时根特大学的研究人员指出,牛奶富含的核黄素暴露在日光下易发生损失。美国食品科学家为此建议,尽量防止将牛奶和谷物放在透明容器中,以免其营养流失。

错误3:快炒大蒜

美国癌症研究协会营养学研究小组组长约翰·米尔纳博士说:“把大蒜拍碎、切片,放上至少10分钟后再烹饪。拍碎大蒜会引发一种酶的化学反响,释放出一种能抗癌的化合物;放上10分钟再烹饪,就是要让这种化合物有充足的时间全部形成。〞

错误4:少用调料

在不增加食用油和食盐的情况下多用一些植物调料和香料,不仅能起到调味的作用,还能保护人们免受食物中毒之害