DB5115_T 53-2023 地理标志产品 筠连粉条质量要求.docx

ICS?67.180.20

CCS?X?11

5115

四?川?省?（?宜?宾?市?）?地?方?标?准

DB?5115/T?53—2023

代替?DB?5115/T?53—2020

地理标志产品 筠连粉条质量要求

Quality?requirements?for?product?of?geographical?indication-

Junlian?vermicelli

（报批稿）

2023?-?06?-?20?发布 2023?-?07?-?20?实施

宜宾市市场监督管理局 发布

DB?5115/T?53—2023

目 次

前言?..................................................................................? Ⅱ

1??范围?................................................................................? 1

2??规范性引用文件?......................................................................? 1

3??术语和定义?..........................................................................? 1

4??地理标志产品保护范围?................................................................? 1

5??基本要求?............................................................................? 2

6??质量要求?............................................................................? 2

7??检验规则?............................................................................? 3

8??标志、标签、包装、运输、贮存?........................................................? 4

附录?A（规范性）??筠连粉条地理标志保护范围?.............................................? 5

参考文献?...............................................................................? 6

I

DB5115/T?53—2023

前??言

本文件按照GB/T?17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T?1.1—2020《标准化工作导则??第1部

分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替DB?5115/T?53-2020《地理标志产品??筠连粉条生产加工技术规范》，与DB?5115/T?53—

2020相比，主要变化如下：

a)??修改了范围的表达形式（见第?1?章，2020?版第?1?章）；

b)??修改了规范性引用文件（见第?2?章，2020?版第?2?章）；

c)??修改了“筠连粉条”的定义（见?3.1，2020?版?3.1）；

d)??将“保护范围”更改为“地理标志产品保护范围”，并修改了表达形式（见第?4?章，2020?版第

4?章）；

e)??删除了“自然环境”要求（见?2020?版第?5?章）；

f)??将“原辅料要求”更改为“基本要求”（见第?5?章，2020?版第?6?章）；

g)??删除了“生产场所”要求（见?2020?版第?7?章）；

h)??删除了“食品安全指标”的质量要求（见?2020?版第?7?章）；

i)??将感官要求中的“气味与滋味”更改为“口感”，并给出要求（见?7.1，2020?版第?9.1）；

章）

j)??删除了“食品安全指标”的检测方法（见?2020?版第?8?章）；

k)??修改了“感官指标”的测量方法（见?8.1，2020?版?10.1)；

l)??删除了“理化指标”中“断条率、灰分、丝径”要求及检验方法（见?2020?版第?9?章、第?10

m)??删除了“食品添加剂”要求（见?2020?版?10.4）

n)??删除了“原