最新湘教版小学高年级劳动技术同步课件第12课 五色糯米饭（课件）.pptxVIP

;;学习目标;;五色糯米饭是一道色香味俱佳的传统湘菜，由五种不同颜色的糯米制作而成。学习制作过程可以增加对糯米饭的了解，并培养动手能力。;学习制作五色糯米饭的技巧，包括选择合适的糯米、糯米的浸泡和蒸煮方法、配料的准备和搭配等，以确保制作出美味可口的五色糯米饭。;制作五色糯米饭需要团队合作，每个人负责不同的任务，如洗米、切配料、蒸煮等。通过合作，培养学生的团队合作意识和协作能力。;;制作五色糯米饭需要将不同颜色的糯米分层蒸煮，形成五彩斑斓的色彩。学生需要在制作过程中发挥创造力，设计出美观的糯米饭图案，培养审美观和创造力。;制作五色糯米饭需要一定的食材和时间，学生在制作过程中应该珍惜食材，避免浪费，并养成节约食物的好习惯。

以上是关于学习目标的要点内容，通过学习这些目标，学生将能够全面了解五色糯米饭的制作过程，并培养出团队合作意识、审美观、创造力以及对食物的珍惜和节约意识。;新课讲解;;糯米、红薯、胡萝卜、青豆、紫甘薯、食用油、盐、调料等;1.将糯米洗净，浸泡30分钟后沥干水分。

2.将糯米放入蒸锅中，用大火蒸熟。;1.红薯：将红薯削皮，切成小块，用水煮熟。

2.胡萝卜：将胡萝卜洗净，切成小块，用水煮熟。

3.青豆：将青豆剥壳，用开水焯熟。

4.紫甘薯：将紫甘薯洗净，切成小块，用水煮熟。;;1.将适量的食用油放入锅中，加热。

2.加入盐和其他调料，搅拌均匀，煮熟。;1.将蒸熟的糯米分成五份。

2.将其中一份与红薯搅拌均匀，成为红色糯米饭。

3.将另一份与胡萝卜搅拌均匀，成为橙色糯米饭。

4.将第三份与青豆搅拌均匀，成为绿色糯米饭。

5.将第四份与紫甘薯搅拌均匀，成为紫色糯米饭。

6.最后一份不添加任何食材，成为白色糯米饭。;1.取一只漂亮的碗，将五色糯米饭依次放入碗中。

2.可以根据自己的喜好，用花朵、蔬菜等进行装饰。

3.上桌前，将糯米饭蒸一蒸，使其更加软糯可口。;;1.将五色糯米饭分成小份，与同学们一起品尝。

2.分享自己制作的五色糯米饭的心得和感受。

以上是关于五色糯米饭制作过程的详细介绍，希望同学们能够动手尝试制作，享受??食的同时培养动手能力和创造力。祝大家制作成功！;课堂小结;;1.准备五种不同颜色的食材，如胡萝卜、青豆、紫甘蓝、葡萄干和玉米粒。

2.将糯米淘洗干净，浸泡30分钟后沥干。

3.将糯米和适量的水放入蒸锅中，蒸熟。

4.将胡萝卜、青豆和紫甘蓝切成小块，葡萄干和玉米粒备用。

5.将蒸熟的糯米分成五份，分别加入不同的食材，搅拌均匀。

6.将五种颜色的糯米放入蒸锅中，蒸熟后即可食用。;1.糯米是一种富含碳水化合物的粮食，能够提供丰富的能量。

2.胡萝卜富含胡萝卜素和维生素C，有助于提高免疫力和保护眼睛健康。

3.青豆富含蛋白质和纤维素，有助于增强体力和促进消化。

4.紫甘蓝富含维生素K和纤维素，有助于维持血液凝固和促进肠道健康。

5.葡萄干富含膳食纤维和铁元素，有助于促进肠道蠕动和预防贫血。

6.玉米粒富含蛋白质和维生素B，有助于增强体力和促进神经系统发育。;1.糯米的浸泡时间要控制在30分钟，过长或过短都会影响口感。

2.在蒸糯米的过程中，要注意加水的量，保持适当的湿度。

3.切割食材时，要注意大小均匀，以免影响糯米饭的外观和口感。

4.搅拌时要轻柔均匀，避免糯米过度粘合。

5.蒸煮时间要根据糯米的厚度和数量进行调整，确保糯米完全熟透。

6.在蒸煮过程中可以加入适量的食用油，使糯米饭更加香滑可口。

以上是关于五色糯米饭的制作步骤、营养价值和技巧的介绍，希望能够帮助同学们更好地了解和制作这道美味的传统食品。