DB5115_T 62-2023 地理标志产品质量要求 兴文方竹笋.docx

ICS?65.020.01

CCS?B?30

5115

宜 宾 市 地 方 标 准

DB?5115/T?62—2023

代替?DB?5115/T?62—2020

地理标志产品质量要求?兴文方竹笋

Quality?requirements?for?geographical?indication?products—

Xingwen?Quadrangular?Bamboo?Shoots

2023?-?06?-?20?发布 2023?-?07?-?20?实施

宜宾市市场监督管理局 发?布

DB5115/T?62-2023

目 次

前言?.................................................................................? II

1 范围?...............................................................................?1

2 规范性引用文件?.....................................................................?1

3 术语和定义?.........................................................................?1

4 地理标志产品保护范围?...............................................................?2

5 自然环境?...........................................................................?2

6 种植及加工管理?.....................................................................?2

7 技术要求?...........................................................................?2

8 试验方法?...........................................................................?3

9 检验规则?...........................................................................?4

10 标志、标签、包装、运输、贮存?......................................................?4

附录?A（规范性） 地理标志产品?兴文方竹笋保护范围?......................................?6

附录?B（资料性） 鲜兴文方竹笋的种植管理?...............................................?7

附录?C（资料性） 清水笋和笋干加工工艺?.................................................?9

I

DB?5115/T?62—2023

前 言

本文件根据GB/T?17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部

分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编写。

本文件代替DB?5115/T?62-2020《地理标志产品?兴文方竹笋生产技术规范》。

本文件与DB?5115/T?62—2020《地理标志产品?兴文方竹笋生产技术规范》相比，除结构调整和编

辑性改动外，主要技术变化如下：

a)??修改了标准名称；

b)??调整了规范性引用文件（见第?2?章，2020?版的第?2?章）；

c)??将“种植技术”和“采笋”修改为“种植及加工管理”（见第?6?章，2020?版的第?6?章、第?7

章）；

d)??删除了“加工工艺”（见?2020?版的第?8?章）；

e)??修改了清水笋、笋干的感官要求和理化指标要求（见?7.1、7.2，2020?版的?9.1、9.2）；

f)??删除了“食品安全要求”（见?2020?版的?9.3）；

g)??增加了理化要求的试验方法（见?8.2）；

h)??修改了检验规则（见第?9?章