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酒类食品安全规章制度
一、总则
为确保酒类食品安全,保障消费者健康,根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规,制定本规章制度。
二、酒类食品安全基本要求
1.酿造原料:应使用符合国家标准的原料,严禁使用有毒、有害物质。
2.生产工艺:应按照国家标准和行业规范进行生产,保证产品质量。
3.检验检疫:酒类产品应经过严格的质量检验和检疫,确保产品合格。
4.仓储运输:应保证酒类产品在适宜的温度、湿度条件下储存,运输过程中防止污染。
5.销售环节:酒类销售者应具备合法经营资质,严格执行进货查验制度,保证销售产品质量。
三、酒类食品生产环节管理
1.生产许可:酒类食品生产企业应取得食
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